Terminăm săptămâna în Bezzia preparando una ensalada, que puede servirse tanto templada como fría. Es una salata verde cu branza albastra, pere, slănină și nuci. Un set de ingrediente foarte exploziv cu care se realizează un echilibru foarte interesant de arome și texturi.
Dulceul și săratul, gingașul și crocantul ... sunt combinate în această salată pe care o putem îmbrăca în moduri diferite. Am ales unul oțet de muștar pentru ao face, dar o parte ușoară a iaurtului ar putea funcționa la fel de bine.
Timp: 15 minute
Dificultate: ușor
Porții: 1
Ingrediente
- Câteva frunze de salată
- 2 linguri de brânză albastră
- 1 pera
- 8 nuci, tocate
- 3 felii de slănină afumată
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingura otet
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1/2 linguriță muștar cu cereale integrale
- Sare și piper
Pas cu pas
- Spălați bine salata verde și scurgeți-l. Așezați-l în fundul unui castron.
- Pe salată picură jumătate din branza albastra și jumătate din nucile tocate.
- Curățați pera și tăiați-o feliate mărunt. Așezați-le pe o parte a bolului, în formă de evantai.
- Se prajesc feliile de slănină astfel încât să fie clare. Împărțiți-le cu mâinile și puneți-le pe o parte a bolului.
- În cealaltă, distribuie brânza iar restul de nuci.
- În cele din urmă, bate toate ingrediente pentru pansament si udati salata.
