En Bezzia hemos preparado pistos con calabacín, con berenjena… pero hasta el momento nunca con calabaza. El ratatouille de dovleac și mere pe care îl pregătim astăzi este neobișnuit pentru combinația sa de ingrediente și o alternativă excelentă la cele mai tradiționale. Îndrăznești să o încerci?
Rapid și ușor A prepara. Nu durează mai mult de 25 de minute pentru a servi acest fel de mâncare colorat. Combinația de culori este, de fapt, una dintre cele mai izbitoare și atractive caracteristici ale acestei propuneri, care poate deveni un excelent însoțitor pentru o mâncare de paste sau carne.
Ingrediente
- 2 ceapă roșie mică
- 1/2 ardei gras roșu mare
- 350g. dovleac mediu, curatat si curatat
- 1 măr mediu copt
- 2 cartofi mici
- sare
- Piper negru
- 1/2 linguriță oregano uscat
- Un vârf de busuioc uscat
Pas cu pas
- Tocam ceapa în bucăți mari și se rumenesc în ulei de măsline la foc mediu.
- Când încep să prindă culoare, adăugați ardeiul tocat grosier. Condimentează, amestecă și se sotează 5 minute despre.
- Adăugați dovleacul decojite și tăiate cubulețe. Gatiti la foc mediu-mare timp de 5 minute, amestecand ocazional, astfel incat legumele sa se rumeneasca uniform.
- Se amestecă oregano, busuioc și măr, curățați și tăiați cubulețe. Condimentați și amestecați întregul.
- Acoperiți tigaia sau caserola și lăsați legumele gatiti 10 minute la foc mediu-mic până se înmoaie.
- In timp ce, prăjiți cartofii cubulete în ulei din belșug.
- Incorporați-le în pisto, amestecați pentru a integra aromele și serviți fierbinte.
