Pulpe de pui în sos de grădină

Pulpe de pui în sos de grădină

Astăzi vă propunem o rețetă tradițională pe care puțini îndrăznesc să o respingă. Cu acestea pulpe de pui în sos de grădină că gătim astăzi, succesul la masă este asigurat. Secretul? Sosul de grădină, un sos pe care l-am pregătit înainte la Bezzia.

Sosul de grădină devine un mare aliat în bucătărie. Cu câțiva ani în urmă, am folosit acest sos pentru a însoți unii găluște tradiționale din carne. Astăzi, ne ajută să gătim acest pui foarte suculent, nimic uscat!

Pregătirea coapselor de pui într-un sos de grădină va fi foarte ușoară. În plus, veți avea nevoie doar de o caserolă pentru aceasta. În el va trebui să rumenească mai întâi puiul și să pregătească sosul mai târziu. Un sos simplu, cu câteva ingrediente, care merge împreună cu un ou înstelat, de asemenea, fantastic de bine. Dacă ai vreun exces, nimic care să-l arunce!

Ingrediente

  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 5 coapse de pui
  • 1 linguriță de praf de usturoi
  • 1/2 linguriță de boia dulce
  • 1/2 linguriță de cimbru
  • Piper negru după gust
  • Sare după gust
  • 1 ceapa tocata
  • 1 cățel de usturoi, feliat ⠀
  • 2 morcovi, tocați
  • 1 roșie mare coaptă, tocată ⠀
  • 2 linguri de sos de roșii ⠀
  • 80 g. mazăre gătită ⠀
  • Bulion de apă sau pui ⠀

Pas cu pas

  1. Așezați pulpele de pui într-un castron și adăugați o strop de ulei, boia dulce, usturoiul praf, cimbru și sare și piper după gust. Cu mâinile se amestecă astfel încât toate bucățile de pui sunt bine impregnate cu amestecul.
  2. apoi, rumeniti pulpele de pui într-o cratiță cu un strop de ulei. Odată aurii, scoateți-le și rezervați-le.

Pulpe de pui

  1. În același ulei, Acum braconați ceapa, morcov și usturoi timp de 8 minute la foc mediu.
  2. apoi se adauga rosia copta si dupa ce o gatiti 8 minute, adaugati rosia prajita si amestecati.

Cameră în grădină

  1. Puneți coapsele de pui în caserolă și se adauga putina apa sau bulion de pui, astfel încât lichidul să acopere puțin mai mult de jumătate din coapsele de pui.

Pulpe de pui în sos de grădină

  1. Aduceți la fierbere și gatiti 10 de minute la foc mediu cu capacul pus. Apoi, întoarceți coapsele, adăugați mazărea și gătiți încă 10 minute fără capac.
  2. Serviți coapsele de pui într-un sos fierbinte de grădină. Și dacă aveți de gând să le consumați în următoarele ore, puneți-le în frigider odată ce sunt reci.

Pulpe de pui în sos de grădină


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.