Cât costă a pui tocanat Și cât de convenabil este să îl poți pregăti din timp. Credem că este o alternativă grozavă pentru o reuniune de familie, nu-i așa? Aceasta reteta de la pui prăjit cu prune și nuci de pin Este, de asemenea, o alternativă ideală pentru surprinderea mesenilor.
Aceasta tocanita de pui are cateva ingrediente precum batonul de scortisoara, prunele, nucile de pin sau cele tocate oferă o aromă unică. Aromă și totodată textura deoarece, după cum vei avea timp să verifici, într-o singură furculiță vei percepe crocantul nucilor de pin, unctuozitatea sosului și dulceața prunelor.
Este convenabil ca înainte de a începe rețeta să pregătiți puiul și să tăiați legumele. In acest fel totul va decurge fara probleme dupa aceea si vei putea pregati acest fel de mancare in mai putin timp decat crezi. Rețineți că timp de gătit, pe care le-am estimat la 30 de minute, ar putea varia in functie de pui si de marimea bucatilor. Îndrăznești să-l prepari?
Ingrediente pentru 5 persoane:
- 1 pui mare curatat si tocat
- 3 linguri de ulei de măsline virgin
- 2 cepe, tocate
- 3 catei de usturoi, curatati de coaja si taiati in doua
- 1 baton de scorțișoară
- 1 frunza de dafin
- 2 roșii coapte tăiate cubulețe
- 1 lingurita rosie dublu concentrata
- o crenguță de rozmarin
- 1/2 pahar de coniac
- 1 pahar de vin alb
- 6 prune uscate fără sâmburi
- 1 mână de nuci de pin
- Sare și piper
- Supa de pui
- 1 felie mică de pâine prăjită
- 1 catel de usturoi prajit
- 1 mână de alune prăjite
Pas cu pas
- Condimentați bucățile de pui și rumeneste-le intr-o caserola cu ulei fierbinte. După ce s-au rumenit bine pe toate părțile, le scoatem și le rezervăm.
- În același ulei sotati ceapa, catei de usturoi, baton de scortisoara si frunza de dafin timp de 8 minute.
- apoi, se adauga rosiile tocate tăiate cubulețe și gătiți la foc mediu-mare timp de 10 minute.
- Adaugă acum roșia concentrată, rozmarinul și bucățile de pui rezervate, amestecând totul bine înainte de a turna țuica și vinul alb. Gatiti la foc mediu 3 minute pentru ca tot alcoolul să se evapore.
- atunci se toarnă bulion de pui pentru a acoperi puiul și a aduce la fierbere. Odată ce dă în clocot, se reduce focul și se lasă să fiarbă cu un clocot ușor timp de 25 de minute, mișcând tigaia din când în când.
- Profitați de acest timp pentru a se pregateste tocata cu painea prajita, usturoiul si mana de migdale.
- După 25 de minute, se adauga prunele si nucile de pin în caserolă și rectificați punctul de sare dacă este necesar. Acoperiți tigaia și gătiți încă 10 minute.
- În cele din urmă, incorporeaza tocatul de pâine și amestec.
- Se ia de pe foc si se lasa puiul fript cu prune si nuci de pin sa se odihneasca inainte de a-l servi fierbinte cu o bucata buna de paine.
