L tocanite de pui Sunt o alternativă excelentă pentru a completa meniul săptămânal. Putem încorpora câte legume dorim în ele și le putem pregăti din timp; Nu va fi prima dată când auzi că a doua zi sunt și mai apetisante.
Puiul înăbușit cu morcov și mazăre pe care îl pregătim astăzi are o listă de ingrediente și un pas cu pas simplu. Puteți să-l integrați în meniul săptămânal ca un singur fel de mâncare dacă îl completați cu o ceașcă de orez, cuscus sau quinoa. Faceți porție dublă; se pastreaza bine la frigider pana la 4 zile.
Ingrediente
-
- 1 pui, tocat
- Sare și piper
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 ceapa rosie, tocata
- 1 ardei gras verde tocat
- 1/2 ardei gras roșu, tocat
- 4 morcovi, felii groase
- 3 linguri sos de roșii
- 1/2 pahar de vin alb
- Apă sau bulion de pui
- 1 cană de mazăre
Pas cu pas
- Condimentați bucățile de pui și sigilați-le într-o cratiță cu 4 linguri de ulei de măsline la foc mare. Când sunt bine rumenite, scoateți din tigaie și rezervați.
- În aceeași oală sotati ceapa, ardeii și morcovul timp de 15 minute.
- atunci se adauga rosia, amestecați și gătiți încă 5 minute.
- Se toarnă vinul și lăsați alcoolul să se evapore și lichidul să se reducă.
- Adăugați puiul și se acoperă cu apă sau bulion de pui. Gatiti-le neacoperite pana cand carnea de pui este frageda si sosul s-a redus, aproximativ 40 de minute.
- Cu câteva minute înainte se adaugă mazărea și lăsați-i să gătească câteva minute înainte de a servi puiul înăbușit.
