Astăzi auzim cât de important este să ai o dietă sănătoasă în fiecare zi, axată pe alimente cu nutrienți buni și care să ne ofere ceva. De aceea apar alimente bogate, care sunt foarte hrănitoare. În cazul în care cereale pe care este posibil să le cunoașteți kamutDeși nu este cunoscut, devine din ce în ce mai popular.
Vom ști ce este proprietățile și beneficiile kamut, o cereală veche care a revenit pentru a ne oferi nutrienții săi interesanți. A mânca bine este o bază bună pentru o sănătate bună, așa că trebuie să oferim o astfel de mâncare o șansă.
Ce este kamut
Când vorbim despre kamut pentru mulți oameni, poate suna exotic. Chiar este încă o cereală, pe care o știu deja folosit în vremurile egiptenilor ca aliment de bază, acum mii de ani. Multe dintre cerealele de astăzi au suferit modificări genetice și din acest motiv nu mai sunt la fel de bogate în nutrienți sau la fel de benefice pentru sănătatea noastră. Pe de altă parte, această cereală abia a suferit modificări de-a lungul vieții sale, așa că ne confruntăm cu o cereală puternică în nutrienți. Este un tip de grâu dur care se folosește pentru a face paste și alte alimente.
Kamut beneficiază
Kamut are proprietăți excelente pentru sănătatea noastră. Deoarece are o mare putere antioxidantă bogat în seleniu și vitamina E. Din acest motiv, este unul dintre acele alimente care ne ajută să rămânem tineri mai mult timp, nu numai în ceea ce privește aspectul nostru, ci și în ceea ce privește organele noastre. Polifenolii săi fac, de asemenea, parte din acele proprietăți care ne fac să rămânem mai tineri, evitând radicalii liberi și procesul de îmbătrânire.
Este a hrană care furnizează energiedeoarece oferă carbohidrați. Deși o mare parte din compoziția sa este hidrați, trebuie spus că este tipul de grâu care are mai puțini carbohidrați și mai mult conținut de proteine. Acest lucru îl face cereala ideală pentru sportivii care doresc să aibă grijă de ei și să reducă carbohidrații în dietă.
Această cereală are și o conținut ridicat de vitamine B, ceea ce îl face bun pentru anumite aspecte. Pe de o parte, este bine pentru sistemul nervos, dar și pentru a menține părul și unghiile în stare bună.
Este mare conținutul de fibre ne ajută intestinele, reglarea traficului. Este important să consumăm alimente care au fibre pentru a evita problemele gastro-intestinale, ceea ce ne ajută să evităm bolile din sistemul digestiv. Această fibră acționează, de asemenea, cu o mare putere sățioasă, așa că ne ajută controlându-ne pofta de mâncare. De aceea este recomandat în diete, deoarece oferă mai multe proteine și mai puțini carbohidrați decât alte cereale, cu o compoziție care este în mod clar mai benefică pentru corpul nostru.
O altă dintre calitățile sale, care este foarte importantă, este că are un mare putere antiinflamatoare. Acest lucru ajută la evitarea problemelor cardiovasculare, dar și la evitarea problemelor degenerative și a multor boli care sunt asociate exact cu inflamația.
Cum se folosește kamut
Acum, că știm că kamut este benefic, putem învăța să-l folosim. Rețineți că are gluten, deci nu poate fiind ingerat de persoanele cu boală celiacă. Această cereală poate fi spălată și fiartă pentru a fi folosită ca și cum ar fi orez. Poate fi adăugat în salate și, de asemenea, ca garnitură. De asemenea, este bun pentru prepararea pastelor de tot felul, dacă știi să le faci natural. Vor fi paste ideale pentru întreaga familie. Deși nu este posibil să-l folosiți pentru a face pâine, nu fermentează bine.