Quinoa, proprietăți și beneficii pentru organism

   farfurie de quinoa cruda

Quinoa A luat o mare importanță nu cu mulți ani în urmă, este un produs natural cu proprietăți nutritive deosebite pe care întreaga planetă le-a plăcut. A fost scump de găsit, cu toate acestea, astăzi îl putem găsi în orice supermarket pe jos.

Provine din cultura inca, unde a fost consumat regulat și a primit un tratament special, deoarece era considerat un aliment sacru. Cărturari NASA și FAO îl consideră un aliment ideal pentru oameni. 

Quinoa nu este nici o cereală, nici o leguminoasăEste un bob cu o compoziție diferită și care are valori nutriționale diferite.

salată de quinoa

Proprietăți Quinoa

NASA a început să folosească acest lucru hrană pentru astronauții tăi deoarece este un produs foarte sănătos, care are caracteristici perfecte care oferă energie, vitamine și minerale esențiale. În plus, este ușor de gătit.

  • Au valori biologice ridicate. Aceasta înseamnă că conține o cantitate mare de aminoacizi esențiali pentru organism, concepuți pentru ca organismul nostru să-și construiască propriile țesuturi. Quinoa are cantitate mare de proteineEste aproape la fel ca carnea și peștele, nu are grăsimi sau gluten, deci este potrivit pentru celiaci și este ușor de digerat.
  • Este bogat în omega 3, care se traduce printr-un aliment bogat în acizi grași esențiali. Ne întărește sănătatea cardiovasculară și funcționarea creierului.
  • La fibră pe care îl are este un prebiotic care menține o sănătate bună a intestinului nostru, reglează tranzitul și îmbunătățește digestia alimentelor. Pentru 100 grame quinoa ne dă 7 grame de fibre.
  • Conține vitamine din grup B, B1, B2, B3 și acid folic.
  • Vitamina A și E. Ideal pentru îmbunătățirea compoziției mineralelor și oligoelementelor.
  • În ceea ce privește mineralele, subliniem că conține fier, fosfor, potasiu, calciu, zinc, magneziu, cupru, litiu și mangan.
  • De 100 grame de produs ne oferă 380 de calorii.

quinoa crudă

Beneficii sănătoase ale quinoa

Nutrienții și calitățile specifice pe care le conține quinoa o fac o proteină foarte utilă, săracă în grăsimi, bogată în omega 3, vitamine și minerale excelente. Acest lucru îl face foarte benefic pentru sănătate.

  • Îmbunătățește sănătatea sistem cardiovascular. Ne întărește inima și îmbunătățește circulația sângelui prin artere și calitatea acesteia.
  • Aminoacizii ne ajută să ne îmbunătățim anxietate, depresie, insomnie, nervozitate, probleme de memorie, hiperactivitate.
  • Este un aliment ideal pentru sportivi. Nu numai pentru că este bogat în proteine, dar faptul că nu are aproape nici o grăsime ne face mulțumiți și nu ne îngrașă.
  • Se folosește foarte mult dacă doriți să slăbiți, este un pseudocereală perfectă pentru a vă atinge obiectivele de dietă. Este un aliment alcalin care combate pH-ul corpului, previne acidificarea corpului. În plus, consumul acestuia de 3 ori pe săptămână ajută la detoxifierea corectă a organismului.
  • Este cunoscut atributele medicinale, deoarece de la originea sa a fost găsită, quinoa a fost utilizată pentru a trata colesterolul ridicat, arsurile la stomac, combate migrenele, diabetul, hemoragiile, durerile musculare și osteoporoza.

reteta de quinoa

Cum se gătește quinoa

Quinoa este un aliment foarte util în bucătărie, este foarte ușor de pregătit și foarte confortabil. Este preparat parcă ar fi o cereală, deși are nevoie de mai mult timp pentru a găti.

Primul lucru este să speli quinoa cu multă apă pentru a elimina impuritățile. Apoi îl aducem la fiert cu apă și îl lăsăm să fiarbă 20 de minute.

Idealul este gatiti la foc mediu, mic timp de 20 de minute, pentru a păstra aproape toate valorile nutritiveTotuși, dacă doriți, îl puteți găti la foc mare timp de 10 minute.

Odată gătit, veți obține un bob fin foarte delicat, mai moale decât orezul sau cuscusul sau orice altă cereală. O puteți combina cu cele mai comune ingrediente, folosiți-l ca paste sau orez. Veți vedea ce încântare.

După cum veți vedea, quinoa poate fi un substitut delicios pentru a vă pregăti felurile de mâncare pe tot parcursul vieții și a le face mai sănătoase. Familia o va iubi. 


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.