Proprietăți și beneficii ale prazului

Prazul Ne însoțește într-un număr mare de feluri de mâncare, este o legumă delicioasă care împarte familia cu usturoiul și ceapa. Numele său științific este Alrum porrum iar astăzi încă nu se știe exact care este originea sa.

Originea sa se află în Turcia, Israel, Egipt și zona Mesopotaminei. Romanii s-au ocupat de extinderea sa, care în Evul Mediu a devenit un produs cheie pentru prevenirea foametei.

Prazul are o aromă blândă, este mai fin decât ceapa sau usturoiul. Putem găsi diferite tipuri, deși aproape întotdeauna găsim prazul comun.

Valorile nutriționale ale prazului

Este aproape în întregime alcătuit din apă, mai mult de 90% este apăAre un conținut foarte scăzut de carbohidrați, deci nu conține aproape deloc calorii.

Îl poți cunoaște în funcție de zona în care locuiește articulație sau articulație de usturoi, deși cel mai comun este să-l găsești ca un praz.

Pe de altă parte, această legumă conține o cantitate bună de fibră, o substanță care ne ajută să menținem un sistem digestiv bun.

Pe de altă parte, are multe minerale și vitamine, dintre care subliniem următoarele:

• Este bogat în vitamine A, C, folati, vitamina E, vitamine din grupa B, precum B1, B2, B3 și B6. 
• Printre minerale se numără potasiu, fier, magneziu, calciu, sodiu, fosfor.
• Proteine, acizi polinesaturați, acizi saturați.
• Calorii per 100 grame de produse se află la 48 kcal. 

Proprietăți de praz

Aceste minerale, compuși și vitamine fac prazul foarte sanatos pentru corp. Vă spunem ce ne poate afecta.

• Vitamina C este un puternic antioxidant natural, ajută la formează mai mult colagen, îmbunătățesc sănătatea oaselor și a dinților. În plus, această vitamină împreună cu folii fac din praz un aliment perfect pentru întărirea sistemului imunitar.
• Potasiul este ideal pentru regenerarea musculară, îmbunătățind impulsul nervos și recuperarea fizică după sport.
• Substanțele care îl compun îmbunătăți nivelul colesterolului din sânge și ne împiedică să suferim de diabet.
• Este, de asemenea, utilizat ca antibiotic natural, nu este la fel de puternic ca usturoiul, dar este, de asemenea, potrivit pentru a ține la distanță posibilele infecții și viruși.
• Are un efect diuretic, așa că ne ajută elimina retenția de lichide. Astfel previne guta, pietrele la rinichi și obezitatea.

• Calmează căile respiratorii. În același mod în care se întâmplă cu ceapa, prazul deschide căile și ne permite să respirăm mai bine. Mai mult, este expectora și ajută la eliminarea membranelor mucoase.
• Datorită fibrei pe care o are, previne constipația ocazională.
• Este potrivit pentru pierderea în greutate, așa cum a făcut-o putine calorii si multa apa. Este sărac în carbohidrați și poate fi consumat în diferite moduri.
• Crește apărarea corpului nostru.
• Ajută la circulația sângelui. Evitați formarea de cheaguri sau trombiÎn plus, menține arterele perfecte.
• Este o leguma interesanta pentru cei care sufera obezitate, colesterol și alți factori de risc, deoarece atenuează și previn diferite boli cardiovasculare.
• Are proprietăți esențiale pentru scade tensiunea arterială, deci este bine pentru persoanele hipertensive.
• În plus, este un antibacterian natural, previne infecția rănilor și infecțiile pielii.

Modalități de a consuma praz

Prazul are multe posibilități în bucătărie, le putem consuma în multe feluri, atât gătite, cât și crude. Idealul este să experimentezi și să faci mai multe rețete să ne găsim preferatul.

Este o legumă care poate fi prăjiți, prăjiți într-o tigaie, fierbeți, adăugați la tortillas, ca garnitură, faceți cremă etc. Unul dintre cele mai cunoscute moduri este de a face cunoscută crema de praz vichyssois, o rețetă franceză de renume mondial.

Prazul se găsește practic tot timpul anului în cele mai apropiate supermarketuri și piețe, este un legume delicioase, mai blând ca aromă decât ceapa și asta îți permite să te joci mult în bucătărie.