Las proteinele de calitate ar trebui ingerate zilnic. Aceste proteine pot fi găsite în legume precum leguminoasele, în pește și carne, precum și în lactate. Important pentru a lua o masă echilibrată este că fiecare aliment ne oferă ceva diferit, deși toate sunt o sursă de proteine. Astăzi vom vorbi despre peștele albastru, care are proprietăți excelente pentru sănătatea noastră.
El peștele gras este o sursă de grăsimi sănătoase, deci este printre acele alimente pe care trebuie să le includem cel puțin de două ori pe săptămână în dieta noastră. În plus, este un mod foarte sănătos de a furniza proteine corpului nostru.
Pește albastru sau alb
Trebuie să știi cum să distingi peștele albastru de cel alb, deoarece ambele au proprietăți diferite. Peștele alb nu oferă atât de multe grăsimi și, prin urmare, este foarte recomandat atunci când faceți diete cu conținut scăzut de calorii. Pe de altă parte peștele gras ne dă mai mulți acizi grași dar trebuie să avem în vedere că acestea sunt foarte necesare pentru corpul nostru. Modul de a le distinge este să le privim coada, deoarece cea a peștilor albastri are formă de săgeată.
Care sunt peștele albastru
Dacă cunoaștem pești albastri, ne va fi mult mai ușor să îi adăugăm la dietă și să mâncăm o masă echilibrată. Unele dintre cele mai populare sunt ton, somon, pește-spadă, hamsie, stavrid, chicharro, hamsie sau macrou.
Proprietățile peștelui albastru
Peștele albastru depășește albul în ceea ce privește caloriile, dar și în ceea ce privește cantitatea de proteine și grăsimi sănătoase pentru corp. De aceea este un pește foarte recomandat, în ciuda faptului că ne oferă mai multe calorii în aportul zilnic. Luat cu moderație, este un aliment total de bază, care nu trebuie să ne îngrășeze.
De obicei, au 20% proteine de calitate și 5-20% grăsimi. Ei oferă prețios Omega-3, un acid gras pe care organismul nostru nu îl produce și că trebuie să ingerăm cu mâncare. Deși în multe diete cu conținut scăzut de calorii nu este recomandat, adevărul este că aceste uleiuri sunt foarte necesare și ceea ce ne oferă acești pești ar trebui luat în considerare într-o dietă echilibrată.
Beneficiile peștelui gras
Acizii grași omega-3 au mari beneficii în corpul nostru. Ne ajuta la scăderea colesterolului ridicat și pentru a o controla, deci este recomandat persoanelor care au acest tip de problemă sau care sunt predispuse la aceasta. La fel, acest tip de grăsime ne ajută să menținem pielea în stare bună și să combatem problemele pielii, cum ar fi eczeme sau psoriazis. Articulațiile beneficiază, de asemenea, de acest tip de acid gras, deoarece le menține în stare bună.
Pe de altă parte, consumul acestui ulei se datorează peștelui albastru ajută la prevenirea atacurilor de cord. Un stimul electric mult mai puternic din creier pare a fi necesar pentru a aduce o aritmie unei inimi care aparține unui organism în care există doze bune de Omega-3. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale, ceea ce previne diverse probleme cardiace.
Modalități de a face peștele
Acum știm că peștele gras este o sursă de proteine și grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, trebuie întotdeauna să luați în considerare cel mai bun mod de a face acest lucru, astfel încât să fie sănătos. Amintiți-vă și problema anisakis. Pentru a preveni acest lucru, peștele ar trebui să fie înghețat cu câteva zile înainte. Unul dintre cele mai sănătoase moduri și care strică cel mai puțin proprietățile alimentelor este aburul. De asemenea, se recomandă gătitul în papillote, la cuptor sau la grătar. În orice caz, trebuie să evităm cele bătute și prăjite.