Astăzi ne pregătim în Bezzia un clásico, niste prajituri de ceai cu ciocolata, perfect pentru a însoți cafeaua după-amiaza. Dacă ai chef să prepari ceva dulce pentru o gustare, nu te mai gândi la asta. Îți va lua foarte puțin timp să le faci și te vei bucura foarte mult de ele.
Două duzini de paste gata în 45 de minute, îți vine să crezi? Le-am făcut și cu unelte pe care le avem cu toții acasă, ca să vedeți că le putem face cu toții. Deși dacă ai un pungă de patiserie cu duză ondulată, Vă încurajăm să îl folosiți!
Cu o pungă de patiserie și o duză ondulată poți face produse de patiserie circulare, alungite, în formă de potcoavă... și toate vor avea acel finisaj nervurat pe care îl au patiseriile din comerț. La fel de prepararea aluatului nu durează mai mult de 10 minuteDe ce să nu joci creativ după aceea?
Ingrediente
- 125 g. unt la temperatura camerei
- 130 g zahăr comun
- 1 ou la temperatura camerei
- 1/2 lingurita extract sau esenta de vanilie
- 200 g. De făină
- 1,5 lingurițe de praf de copt
- Un vârf de sare
- 250 gr ciocolata pentru deserturi
Pas cu pas
- Intr-un bol amestecați untul cu zaharul folosind o spatula. Apoi, bateți cu un mixer de mână până obțineți un amestec cremos și uniform.
- apoi încorporează oul si esenta de vanilie si amestecam cu spatula pana se integreaza.
- ultimul se adauga faina si drojdia cernute in doua reprize, amestecand cu spatula pana se integreaza faina dupa fiecare repriza.
- Imediat dupa, puneti aluatul intr-o punga de congelator (care va servi drept punga de patiserie) sau într-o pungă de patiserie. Dacă intenționați să utilizați o pungă, tăiați capătul.
- Tapetați o tavă cu hârtie de copt iar cu ajutorul mânecii modelați pastele, lăsând câțiva centimetri de separare între una și cealaltă. Va trebui să le faci în două loturi.
- Se da la cuptorul preincalzit la 200°C si coaceți timp de 15 de minute sau până când marginile încep să se coloreze.
- Odată gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte transferați-le pe un suport astfel încât să termine răcirea.
- Le sunt deja reci? Topiți ciocolata la bain-marie și mergi scufundând 1/3 din fiecare pastă în ea. Pe măsură ce faceți, puneți-le pe un suport cu o tavă dedesubt pentru a scurge ciocolata.
- Lăsați ciocolata să se răcească pentru a vă putea bucura de aceste prăjituri cu ceai de ciocolată.