Probabil că mulți dintre voi au deja conceput meniul de Crăciun. Dacă nu, prepeliță prăjită cu prăjitură de iarnă pe care vi-l propunem astăzi poate fi o modalitate bună de a-l finaliza și de a vă surprinde oaspeții.
Steaua farfuriei este garnitura ta; cartoful, cartoful dulce și sosul de iarnă, compus din măr, caise uscate, stafide și nuci de pin. Foarte Crăciun! Este o rețetă potrivită pentru toată lumea. Nu are făină, sau lapte sau ... Și garnitura de la sine este un fel de mâncare excelent pentru toți cei care nu vor să mănânce carnea.
Ingrediente
- 3 prepelițe (porție)
- 1 ceapă mov
- Cuisoare de usturoi 1
- 1 cartof
- 1 cartof dulce
- 1 crenguta de rozmarin
- 1 crenguță de cimbru
- 1-2 mere pipin
- 4 caise uscate de caise
- O mână de stafide
- Câteva nuci de pin
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- piper
Pas cu pas
- Curățați și tăiați cartofii iar cartoful dulce în tacos. Tocăm ceapa și așezăm-o, împreună cu ingredientele anterioare și cățelul de usturoi zdrobit, într-un vas pentru cuptor.
- Se condimentează cu sare și piper, se toarnă un strop de ulei și amestecați toate ingredienteles pentru a absorbi uleiul. Apoi, adăugați 1/2 pahar mic de apă, crengutele de rozmarin și cimbru
și duceți la cuptor la 190 ° C. Prepelița durează aproximativ 15-20 de minute pentru a se face, așa că ar trebui să acordăm legumelor ceva mai mult timp. - Condimentează prepelița la exterior și la interior între timp. După 10 minute, adăugați prepelițele în tavă, înmuiați-le cu ulei cu mâinile și lăsați-le să se prăjească în cuptor pentru 15-20 de minute.
- Când prepelițele sunt aproape terminate, pregătiți prajit de iarna. Pentru a face acest lucru, puneți o picătură de ulei într-o tigaie și adăugați merele curățate și tocate, stafidele înmuiate și caisele uscate tocate. Călește totul și condimentează.
- Serviți prepelițele prăjite împreună cu puiul de iarnă și câteva nuci de pin prăjite.
