En Bezzia no es la primera vez que preparamos un tort de dovlecei. Ca dovleacul, dovlecelul este o alternativă excelentă pentru a crea o gustare dulce ca cea pe care o propunem astăzi. Dulce, dar fără zahăr, ar trebui să adăugăm.
Tortul pe care îl pregătim astăzi nu are zahăr adăugat, dar dacă ingrediente care adaugă dulceață precum stafide și curmale. În ultimul an v-am arătat multe rețete fără zahăr și, astfel, mizăm pe o patiserie mai sănătoasă decât cea tradițională și vom continua să facem acest lucru.
Acest tort pe lângă faptul că este o gustare delicioasă este foarte pufos. Dacă trebuie să evidențiem ceva, este fără îndoială textura sa ușor umedă și spongioasă. Este ideal să mănânci la jumătatea dimineții sau la jumătatea după-amiezii, fără a fi nevoie de o cafea între ele. Testează-l!
Ingrediente
- 50 g. stafide
- 50 g. de date
- 2 huevos
- 140 g. ulei de măsline extra virgin
- 130 g. De făină
- 20 g. faina de migdale
- 5 g. bicarbonat
- 5 g. drojdie chimică
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 8 uncii de ciocolată neagră, tocată
Pas cu pas
- Înmuiați stafide și curmale în apă fierbinte timp de 25 de minute.
- Pre-încălzește cuptorul la 180ºC și ungeți sau tapetați o matriță alungită cu hârtie pergament.
- Scurge stafidele și curmalele și sfărâmați-le împreună cu două linguri de ulei de măsline.
- Bate ouăle iar restul de ulei de măsline într-un castron până la obținerea unui amestec cremos.
- apoi adăugați pasta de date și treci și bate din nou până se integrează.
- Se amestecă ingredientele uscate: făină, bicarbonat, bicarbonat de sodiu, scorțișoară și nucșoară.
- apoi, amestecați-le cu cele umede până când acestea sunt complet integrate.
- Pentru a termina încorporează ciocolata și amestecă.
- Se toarnă aluatul de tort în matriță și se aduce coapte timp de 30 de minute sau până se face bozcocho.
- Apoi, scoateți prăjitura de dovlecei din cuptor și lăsați-o să se răcească pe o grătar.