Putem găsi puține deserturi atât de simple ca acestea portocale în vin dulce. Un postre tradicional de los que nos gusta preparar en Bezzia y del que podéis crear vuestra propia versión, sustituyendo las naranjas de mesa por unas sanguinas y escogiendo un vino dulce propio de vuestra tierra.
Portocalele în vin dulce pot deveni un desert foarte frapant dacă le servim în pahare de cristal, obținem o reducere de vin închis și o însoțim cu crocanti de migdale. Testează-l! Cu siguranță va deveni o resursă grozavă.
Timp: 25 minute + odihnă
Dificultate: ușor
Porții: 4
Ingrediente
- 6 portocale mari
- 1 băț de scorțișoară
- 250 ml vin dulce Moscatel
- 1 lingură de nivel de zahăr
- Extract de vanilie 1 linguriță
- Crocanti cu migdale (optional)
Pas cu pas
- Rade coaja uneia dintre portocale și stoarce sucul din aceasta si alta portocala. Pune atât sucul, cât și coaja într-o cratiță.
- Adăugați vinul dulce și se încălzește până la fierbere. Se adauga scortisoara si se caleste amestecul timp de 10 minute, astfel incat vinul sa se reduca si sa se ingroase putin.
- Testează și adauga putin zahar dacă vi se pare necesar. În funcție de ce vin folosești și de gusturile tale, va cere mai mult sau mai puțin zahăr. Gatiti inca un minut si luati de pe foc.
- Se toarnă vanilia, se amestecă și se lasă să se răcească.
- In timp ce, curățați cele 4 portocale ramase si taiati-le felii. Așezați-le pe un platou sau în recipiente individuale; oriunde vei servi desertul.
- Se toarnă siropul deasupra și dați la frigider 20 de minute înainte de servire.
- La servire, se presară cu migdale. Dacă o faci înainte, migdalele se vor înmuia. Nu le căutați în imagini, le-am adăugat chiar înainte de a le servi.