Plăcintă cu praz și dovlecei

Plăcintă cu praz și dovlecei
L prăjituri sărate Sunt o resursă excelentă; Ei admit numeroase umpluturi. Pregătirea lor nu implică nicio dificultate și obțineți un rezultat excelent. Dacă încă nu v-ați încurajat să încercați vreunul, puteți începe cu acest praz și dovlecei pe care vi le propunem astăzi.

Prăjiturile sărate sunt preparate pe o bază de foietaj sau aluat. Am ales să pregătim un aluat de casă scurt, dar puteți paria pe o reclamă. Făcând acest lucru merită, deși este ceva mai greoi. Tu decizi! Îndrăznești să pregătești acest tort de praz?

Ingrediente

Pentru produsele de patiserie:

  • 200 g. De făină
  • 95 g. unt rece
  • 50 g. de apa
  • 1 linguriță sare

Pentru umplere:

  • 300 g. dovlecel
  • 300 g. prazul
  • Arpagic proaspăt
  • 4 huevos
  • O lingură de ulei de măsline extravirgin
  • 200 ml. crema pentru gatit
  • Sal
  • piper
  • Nucşoară

Pas cu pas

  1. Pregătiți patiseria cu coajă scurtă amestecând făina cu untul, apa și sarea și frământând până obțineți un aluat omogen. Apoi întindeți-l pe o hârtie rezistentă la grăsime cu ajutorul unei role până ajunge la o dimensiune puțin mai mare decât matrița (rețineți că va trebui să aliniați și pereții.
  2. Cu ajutorul hârtiei, așezați aluatul pe matrita cu baza detasabila și reglați aluatul la bază și pereți. Tăiați excesul de aluat de pe margini.

Plăcintă cu praz și dovlecei

  1. Înțepați baza cu o furculiță și acoperiți-o cu hârtie rezistentă la grăsimi. Adaugă leguminoase pentru a le face să cântărească și coaceți timp de 12 de minute, la 190 ° C. Apoi scoateți greutatea și coaceți încă cinci minute.
  2. În timp ce coaceți baza, pregătiți umplutura. Curățați și feliați dovleceii. Curățați și feliați și prazul. Se călește cu puțin ulei într-o tigaie timp de 15 minute. Apoi adăugați câteva arpagic tocat și sareți ușor.
  3. Bate ouăle și amestecați cu smântână, sare, piper și nucșoară după gust. Adăugați legumele scurse și amestecați bine.
  4. Se toarnă umplutura în matriță (în acest moment veți avea matrița cu baza pregătită) și coaceți la 200 ° C timp de 30 de minute sau până când tortul este auriu.
  5. Îndepărtați și serviți prăjitura de dovlecei fierbinte, caldă sau rece.

Plăcintă cu praz și dovlecei


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.