Nu este nevoie să te complici pentru a crea propuneri sănătoase cu care să completăm meniul săptămânal. Tot ce ne trebuie astăzi pentru a pregăti piureul de morcov prăjit pe care îl propunem sunt trei ingrediente. Doar trei ingrediente: morcovi, ceapă și praz.
Le-am putea găti trei ingrediente și pregătește un piure așa cum facem de obicei. Am decis, totuși, să prăjim toate ingredientele pentru a obține alte arome. Pentru că atunci când morcovul este prăjit, la fel ca se întâmplă cu dovleacul, va capata o aroma mai dulce.
În acest caz, obiectivul prăjirii legumelor este pregătirea ulterioară a unui piure. Dar, aceste legume prăjite pe cont propriu pot deveni o mare acompaniament pentru carne gătită, pește și alte legume. Ține minte!
Ingrediente pentru 4-6
- 1k morcovi, curățați de coajă
- 1 ceapă albă
- 2 praz
- Uleiul de măsline extra virgin
- Piper negru și sare
Pas cu pas
- Pre-încălzește cuptorul la 220 ° C.
- Deschideți morcovii pe jumătate, pe lungime, și așezați-le pe foaia de copt.
- Incorporeaza ceapa, împărțit în 6 sau 8 bucăți, și prazul.
- Periați cu ulei de măsline morcovii, prazul și ceapa și apoi se presară puțină sare și piper peste ele.
- Duceți tava la cuptor și gatiti 35 de minute sau până când morcovii sunt fragede.
- apoi macina toate ingredientele adăugând o cană de apă sau bulion de legume. Adăugați mai mult lichid până când se atinge textura dorită și corectați punctul de sare dacă este necesar.
- Serviți piureul de morcov fierbinte și rezervați-l într-un recipient etanș la frigider ceea ce nu veți folosi pentru a bea în câteva zile.
