En Bezzia nos encantas las albóndigas. Las hemos preparado con diferentes carnes sau pește și însoțit de diferite sosuri. Ne sunt de mare ajutor; poate fi realizat în cantități mari și înghețați în tupere mici să salvăm când nu avem timp să intrăm în bucătărie.
Chiftelutele pe care le pregătim astăzi au în aluat pe lângă carne, spanac proaspăt. Chiftelutele cu spanac sunt o modalitate de a încorpora această legumă, care de obicei nu-i place prima dată, în dieta celor mici. Animați-vă și încercați-le! Aceste chiftele de casă nu au prea mult de-a face cu altele comerciale.
Ingrediente
- 350 g. carne tocată (80% treime, 20% carne de porc)
- 90 g. spanac
- 1 Huevo
- 40 g. pesmet alb
- Ulei de măsline
- Ardei măcinat
- Sal
- Făină
- 2-3 căni sos de roșii
Pas cu pas
- Scoateți tulpinile din spanac și spălați-le sub apă curentă rece. După ce le-am scurs, săriți-le câteva minute într-o tigaie cu o linguriță de ulei de măsline până când își pierd o parte din apă și sunt mai ușor de manevrat. Apoi tocați-le cu un cuțit.
- Pon carnea într-un castron și adăugați spanacul tocat, ouăle, pesmetul mărunțit, piperul și sarea. Se amestecă foarte bine toate ingredientele cu ajutorul unei linguri sau a propriilor mâini.
- Modelați chiftelele și treceți-le prin făină, scuturând excesul din aceasta înainte de a le prăji.
- Încălziți o cantitate bună de ulei într-o tigaie și rumeniti chiftelele pretutindeni. Scoateți-le pe o farfurie cu hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Puneți o bază de ketchup și adăugați chiftelele. Gatiti la foc mic timp de 10 minute, astfel incat sa fie integrate toate aromele.
- Serviți-le fierbinți cu sos.
