Orezul cu tofu și sos piquillo pe care îl propunem astăzi este reconfortant în orice perioadă a anului. Este, de asemenea, o rețetă vegană de care toată lumea se poate bucura, deoarece nu conține produse de origine animală. O alternativă, prin urmare, ideală pentru întreaga familie, nu sunteți de acord?
Am pregătit rețeta cu orez brun, După cum știți, este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti decât orezul alb. Dar aceasta nu trebuie să fie o problemă. În timp ce orezul se gătește, puteți pregăti restul ingredientelor acestei rețete: sosul de legume și sosul piquillo.
Sosul piquillo este cheia acestui orez. Nu numai că adaugă culoare vasului, dar și multă aromă. Sfatul nostru este să alegeți niște ardei buni pentru a pregăti sosul și să profitați de resturile pentru a le prepara ardei umpluti cu tortilla.
Ingrediente
- 1 pahar de orez brun
- 3 pahare de bulion de legume
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapa tocata
- 2 morcov, tocat
- 200 g. tofu, tăiat cubulețe
- 1 linguriță curry
- 1/2 linguriță chimen
- Sal
- Ardei negru
- 3 ardei piquillo
- 1 lingură drojdie nutrițională
Pas cu pas
- Gatiti orezul cu 2,5 pahare de bulion de legume urmând instrucțiunile producătorului. După ce ați terminat, reîmprospătați și rezervați.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și sotati ceapa si morcovul pe parcursul a 10 de minute.
- apoi, Incorporează tofu, curry-ul, chimenul, condimentează și rumenesc câteva minute în timp ce pregătești sosul.
- la pregătiți sosul piquillo Amestecați ardeii și drojdia nutrițională cu restul de pahar de bulion rămas.
- Se amestecă sosul în tigaie și gătiți întregul timp de câteva minute.
- Pentru a termina se adauga orezul si se amesteca.
- Serviți orezul cu tofu și sos fierbinte de piquillo.