¿Os gustan los arroces caldosos? En Bezzia recurrimos a ellos mucho cuando las temperaturas comienzan a ser frías porque resultan muy reconfortantes. Imagina tener este bulion de orez cu pui pe masă când ajungi acasă de la serviciu.
Acest orez bulion cu pui te va incalzi la a doua lingura. Și nu va necesita un efort mare pentru a o pregăti, este suficient să gătiți toate ingredientele puțin câte puțin și pentru a o putea servi la masă. 45 de minute, nu va trebui să-ți petreci mai mult timp.
L-am făcut cu pui pentru că era carnea pe care o aveam la îndemână pe vremea aceea dar o poți folosi Carne de porc daca preferi Ceea ce nu te sfatuiesc sa faci este sa renunti la oricare dintre celelalte ingrediente pentru ca aroma rezultata este delicioasa! Haide și pregătește acest orez bulion cu pui!
Ingrediente
- 4 linguri ulei de măsline
- 4 dientes de Ajó
- 1 mana de migdale
- 1/2 piept de pui tocat
- 1 ceapa tocata
- 1 ardei gras verde tocat
- 2 rosii conservate, tocate
- 1 linguriță de carne de ardei chorizo
- Câteva fire de șofran
- Sare și piper
- Apă sau bulion de pui
- 1 cartof mic, curățat și tăiat cubulețe
- 8 pumni de orez
Pas cu pas
- prăjiți cățeii de usturoi si migdalele intr-o tigaie cu ulei de masline. Odată aurii, scoateți-le și rezervați-le în paharul blenderului.
- În aceeași oală rumeniți puiul tocate si asezonate. Odată gata, scoate-l și rezervă.
- Apoi prăjiți ceapa iar ardeiul in tigaie 8 minute, adaugand putin ulei daca este cazul.
- atunci se adauga rosia iar carnea de ardei chorizo și se prăjește încă câteva minute.
- Turnați conținutul tigaii în paharul blenderului, asezonați cu sare și piper distruge întregul adăugând puțină apă sau bulion pentru a facilita sarcina.
- Întoarceți sosul rezultat în tigaie și adăugați în el câteva fire de șofran, cartoful tocat și apă sau bulion de pui acoperi totul cu generozitate. Se aduce la fierbere și apoi se reduce focul, se pune capacul și se fierbe timp de 15 minute.
- Apoi se adaugă orezul, amestecați și gătiți încă 15 minute sau până când este gata. Daca vezi ca absoarbe mult bulion mai adauga putin.
- Serviți orezul bulion cu pui foarte fierbinte.
