Ne pregătim astăzi în Bezzia un postre sencillo que nos nos hará «perder» mucho tiempo en la cocina. Se trata de una crema cuajada de naranja que hemos querido presentar en versión individual o de bocado. Podríamos haberlo llamado también Flan portocaliu.
Fotografiile nu fac dreptate acestui desert care pe lângă faptul că are o aromă grozavă degajă numeroase arome în timp ce gătești în cuptor. Suntem siguri că, dacă o încercați, o veți face din nou mai devreme sau mai târziu. Sper să nu vi se întâmple ca noi, ca până când ne-am dat seama că nu mai erau flancuri bune de fotografiat.
Ingrediente
- 2 huevos
- 3 gălbenușuri
- 200 g. de zahăr
- Zest de 1/2 lămâie
- Zest de 1 portocală
- Suc de o portocală
- Tot laptele*
- caramel
Pas cu pas
- Pre-încălzește cuptorul și așezați o tavă cu apă înăuntru.
- Se amestecă cu câteva tije ouăle, zahărul și grătarele rase.
- apoi se toarnă sucul și lapte (împreună ar trebui să măsoare 1/2 L) și se amestecă pentru a le integra.
- Pon caramel în bază din 6 forme individuale și apoi se toarnă amestecul.
- Acoperiți matrițele cu folie de aluminiu și introduceți-le în cuptor. Bucătărie Bain-Marie Aproximativ 50 de minute sau până când crema se instalează. Scoateți din cuptor.
- Lăsați-l să se încălzească din apă și desfaceți-l.
