Mușcă de merluș
Acestea mușcături de merluciu Sunt o propunere grozavă de a încorpora peștele în dieta copiilor. Combinarea cu piure de cartofi și acoperirea cu un strat crocant de pesmet de casă este singurul secret pentru obținerea mușcăturilor crocante și apetisante. Ușor nu?
Puteți face aceste mușcături cu o mare varietate de pești, indiferent dacă acestea sunt proaspete sau congelate. De asemenea, puteți adăuga alte condimente în piure, cum ar fi nucșoara. Este o rețetă pe care îți poți avea personalitatea în diferite moduri și care se potrivește foarte bine cu o salată verde bine condimentată.
Timp de pregătire: 1h.
Timp de odihnă1h
Porții:2 (4 mușcături)
Ingrediente
- 300 g. de patatos
- 150 g. merluciu
- 1 buton de unt
- Pătrunjel tocat
- Sare piper
- Ulei de măsline
- 1 Huevo
- Făină
- Pesmet (2 felii de pâine)
Pas cu pas
- Spălați cartofii și puneți-i într-o cratiță. Acoperiți-le cu apă și lăsați-le gatiti la foc mediu până când se înmoaie, 30 până la 50 de minute.
- Cealaltă caserolă, încălzește apa și gătește merluciul cu o linguriță de sare. Va dura doar câteva minute pentru a fi bine gătit. Lasă-l să se tempereze și sfărâma coapsele, atentie la indepartarea tuturor spinilor.
- Când cartofii sunt fragezi, scurgeți-i și lăsați-i să se încălzească ușor pentru a nu vă arde. Curățați-i și piure-le intr-un bol impreuna cu untul si un praf de patrunjel cu ajutorul unei furculite.
- Adăugați merluciul gătit, corectați sarea și adăugați puțin piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți vasul cu folie de plastic și rezervati in frigider 1-2 ore.
- În timp ce piureul se odihnește, pregătiți pesmetul. Puneți două felii de pâine în tocător până se reduce la firimituri mici. Apoi, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți la 150 ° timp de 10-20 de minute. Cu cât pâinea este mai veche, cu atât va dura mai puțin timp să se usuce. După ce ați terminat, scoateți din cuptor și rezervați.
- Scoateți piureul din frigider și împărțiți în 4 porții. Modelați fiecare porție cu mâinile; Creați mai întâi o minge, apoi aplatizați-o ușor cu platul mâinii pe tejghea.
- Puneți uleiul să se încălzească într-o tigaie. Treceti ciugulitele prin faina, ou batut si pesmet si se prăjește în ulei foarte fierbinte. Scoateți-le și scurgeți-le pe hârtie absorbantă.
- Serviți mușcăturile de merluciu cu o salată verde.
