Lămâia este foarte răcoritoare vara; prin urmare, este folosit în nenumărate deserturi reci. mousse de lamaie este probabil unul dintre cele mai populare. Este cremos, răcoritor și ușor; caracteristici care îl fac o propunere excelentă de desert în timpul verii.
Mousse de lămâie este, de asemenea ușor de făcut Și poate fi păstrat la frigider zile întregi. Înainte de o sărbătoare cu un număr semnificativ de invitați, putem lucra în avans și nu ne face griji după aceea, bucurându-ne de petrecere ca și restul. Îți plac aromele acre? Încercați să combinați lămâia și lămâia când ajung pe piețe.
Timpul de pregătire: 45min + odihnă
Dificultate: Ușor
Porții: 4
Ingrediente:
- 120 ml. suc de lămâie
- 60 g. de zahăr
- 2 foi de gelatină neutră
- 300 ml. cremă (35% mg)
- 2 albusuri
- Lămâie rasă pentru garnitură
Pas cu pas
- Se hidratează foile de gelatină în apă neutră timp de 5 minute.
- Între timp, puneți suc de lămâie și zahăr și aduceți la fierbere.
- La amestecare începe să fiarbă, încorporează foile de gelatină scurse și amestecă bine. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Semimonta crema într-un castron, până atinge o consistență astfel încât atunci când treceți tija lasă caneluri.
- Montează-i pe albi până se spumă; Ar trebui să fie ușoare, nu trebuie să formați vârfuri.
- Gelatina este aproape rece deja? Adăugați încetul cu încetul crema și albul intercalate, folosind o spatulă pentru a le încorpora.
- Împărțiți amestecul în 4 pahare și puneți la frigider cel puțin 4 ore.
- Se ornează cu coajă de lamaie, de exemplu fiecare pahar inainte de servire.
