Un mousse este un desert deosebit de atractiv în cele mai calde luni ale anului. A-l scoate din frigider cu câteva minute înainte de a-l servi pentru a-l savura chiar și rece însoțit de niște fructe de sezon pare un plan excelent. De aceea iti propunem astazi asta mousse de iaurt cu capsuni.
Nu este vară, dar de ce să aștepți? Căpșunile, acum în sezon, devin un excelent acompaniament pentru acest mousse care se caracterizează prin ea textura cremoasa si aroma usoara. Dacă adăugăm și puțină ciocolată? Nu știu despre voi, dar ne place această combinație.
Simplitatea aparentă a acestui desert nu înșală. Prepararea mousse-ului este foarte ușor chiar dacă trebuie să murdăreşti cinci boluri pe parcurs. Trebuie sa bateti smantana, albusurile, sa amestecati diferitele ingrediente... nimic ce nu pot face niste tije electrice si o spatula. Incearca-l!
Ingrediente pentru 3
- 2 iaurturi naturale cremoase
- 80 g. frișcă
- 1 foaie de gelatină
- 1 albus de ou
- 20 g. de zahăr
- ½ linguriță de esență de vanilie
- 12 căpșuni
- 2 uncii de ciocolată neagră
Pas cu pas
- Răspândiți pe blat pânză fină de bumbac si asezati continutul iaurturilor pe el si in centru. Închideți cârpa sub formă de mănunchi și atârnați-o peste chiuvetă timp de 20 de minute, astfel încât o parte din zer să se scurgă, apăsând ușor cu mâinile la sfârșitul procesului.
- Profită în timp ce se scurg bateți 60 de grame de smântână intr-un bol pe care va trebui sa il rezervati odata facut la frigider.
- De asemenea, montați transparentul cu zaharul intr-un alt vas ceva mai mare. Și odată ce ai făcut o rezervare.
- apoi hidratează foaia de gelatină in apa rece timp de 10 minute.
- După 10 de minute, încălziți crema rămasă intr-o cratita suficient incat cand turnati gelatina scursa sa se dizolve de pe foc in timp ce amestecati amestecul.
- atunci amestecați iaurtul și smântâna cu gelatina intr-un bol.
- Se adauga amestecul anterior in vasul cu albusul batut spuma si se amesteca cu mișcări implicate.
- În cele din urmă, adauga crema pe care le-ai rezervat in frigider procedand in acelasi mod.
- Împărțiți amestecul în două sau trei pahareAcoperiți-le cu folie de plastic și puneți-le la frigider pentru câteva ore.
- După ceva timp, scoateți-l din frigider și distribuie capsunile tocate pe mousse.
- Pentru a termina acest mousse de iaurt cu căpșuni, adăugați puțin ciocolata rasa.