Aceasta este una dintre acele rețete pe care ar trebui să le notezi dacă nu îți place să te complici prea mult atunci când ai musafiri acasă. Va fi greu pentru asta merluciu in sos cu creveti cuiva nu-i place și va dura doar 30 de minute pentru a-l avea gata și pe masă.
Ideal este să pregătim această rețetă cu merluciu proaspăt, dar putem folosi și muschi sau centre de merluciu congelat așa cum am făcut cu această ocazie. Merluciu este o pește foarte moale, cu aproape deloc oase deci este întotdeauna un hit. Și o poți însoți de orice ciudat la care ai acces.
Am ales niște creveți pentru că sunt foarte accesibili, dar ați putea adăuga creveți, creveți, scoici și/sau scoici. În acest fel poți adapta rapid această rețetă la diferite situații încorporând-o în meniul tău zilnic sau pe masa ta la următoarea sărbătoare acasă. Vei îndrăzni să încerci această rețetă? Completați masa la ocaziile mari cu un tort și toată lumea va dori să se întoarcă.
Ingrediente
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceapa tocata
- 1 cayenne (opțional)
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 linguriță de făină
- 1 pahar de vin alb
- pătrunjel
- Sare și piper
- 1/2 pahar bulion de peste
- 8 file de merluciu
- 3 duzini de creveți
Pas cu pas
- Încinge uleiul într-o cratiță mică și prăjiți ceapa la foc mic, usturoi și cayenne pentru aproximativ 12 minute.
- apoi, se adauga o lingurita rasa de faina și gătiți două minute în timp ce o amestecați pentru a o integra.
- odată integrat se toarnă vinul alb si lasam sa reduca doua minute la foc mare.
- Se adauga apoi patrunjelul si se toarnă bulionul de pește. Amesteca, gusta, asezoneaza dupa gust si lasa sosul sa fiarba cateva minute sa se reduca.
- atunci adauga merluciu sarat și creveții și gătiți aproximativ trei minute. Nu pierdeți timp sau merlucul se va usca.
- Se ia de pe foc si se serveste merluciul in sos cu creveti iuti.