La intoxicație alimentară vine din cauza mâncării care este stricată. Adică, atunci când consumăm atât alimente, cât și băuturi care au germeni sub formă de bacterii sau viruși, precum și paraziți. Deoarece aceste bacterii depun toxine în alimente.
Adevărul este că uneori provine otrăvirea alimentară după ce ai mâncat alimente expirate. Dar de multe alte ori nu trebuie să fie așa, ci mai degrabă faptul că aceste alimente nu au fost conservate în condiții optime sau au fost contaminate la manipulare. Descoperă tot ce trebuie să știi!
Cauzele otrăvirii alimentare
Este adevărat că alimentele pot fi contaminate în orice moment, atât în producția lor, cât și în depozitare sau transport. Deși una dintre cauzele principale este de obicei trecerea bacteriilor sau a virușilor care se găsesc de la o suprafață la alta. Acest lucru se poate întâmpla mai des în alimentele care sunt crude și pe care de obicei le cumpărăm pentru a le consuma în acest moment, cum ar fi salatele.
Dar nu numai ele, ci și carnea se pot infecta, mai ales dacă intră în contact cu partea de fecale de pe orice suprafață unde este tratată. De asemenea, alimentele care nu sunt ambalate corect, precum și sosurile sau tocanele care se răcesc încet. Atâta alimente crude, cum ar fi gătitul slab dintre ele poate fi, de asemenea, o altă cauză de otrăvire.
Simptome frecvente de otrăvire
Adevărul este că marea majoritate dintre noi știm deja care sunt aceste tipuri de simptome. Întrucât intoxicația este reprezentată sub forma de vărsături, precum și diaree, dureri de stomac și crampe. În unele cazuri, poate apărea și febră. În unele cazuri mai specifice, aceste simptome vor apărea la câteva ore după consumarea produsului în stare proastă. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul, deoarece pot apărea uneori o săptămână mai târziu. Factorii de risc mari sunt vârstnicii, precum și femeile însărcinate, copiii sau persoanele cu anumite boli cronice.
Ce să faci cu otrăvirea alimentară
Trebuie să avem în vedere că, atunci când se confruntă cu un episod de acest tip, cel mai frecvent este stai hidratat. Prin urmare, trebuie să bem lichide, dar încetul cu încetul, astfel încât stomacul să le poată tolera. Cele mai recomandate sunt apa cu lămâie sau infuzii. În primele ore este mai bine să nu mănânci nimic și să-ți dai timp stomacului. Apoi, ar trebui să începeți o dietă blandă cu orez, pește fiert și un măr prăjit pentru desert. Evitați lactatele ori de câte ori este posibil.
Odihna este, de asemenea, importantă pentru a vă putea recupera cât mai curând posibil. Dar dacă observați că are febră mare, dacă diareea sau vărsăturile continuă, atunci ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră. Dacă în plus, nu ne hidratăm așa cum am menționat, este obișnuit să simțim slăbiciune sau vedere încețoșată, printre alte simptome. Deci, nu strică să mergi la un centru medical. Cea mai gravă complicație a unui astfel de proces este de obicei deshidratarea. Mai ales la vârstnici sau la bebeluși.
Ce pot face pentru a preveni această problemă?
Primul pas pe care trebuie să-l faceți este să vă spălați bine mâinile înainte de a mânca mâncarea, precum și ustensilele pe care le vom folosi pentru a le găti. Alimentele crude sunt întotdeauna mai bine de mâncat în afară de cele gătite. Nu uitați să încercați nu rupeți lanțul rece și mâncărurile perisabile ar trebui să le puneți în frigider sau, dacă nu urmează să le consumați în următoarele zile, congelați-le. Când vine vorba de dezghețarea lor, cel mai bine este să le puneți la frigider și să nu o faceți la temperatura camerei.