Hummus este un gustare sanatoasa cu care suntem deja familiarizați cu toții. Un piure de naut gătit cu suc de lămâie, pastă de tahini și ulei de măsline, printre ingredientele sale. Un element de bază din care putem crea multe alte versiuni ca aceasta: hummus de conopidă.
acest hummus de conopidă Se prepară la fel de simplu ca originalul, mai ales atunci când folosim naut deja gătit ca în acest caz. Va trebui doar să prăjim conopida pentru a adăuga aroma sa amestecului și a încorpora niște condimente. Îl puteți folosi pentru a răspândi pâinea sandvișurilor, a însoți legumele crude ...
Ingrediente
- 200 g. conopidă
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță pudră curry
- Un vârf de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 65 ml. suc de lămâie
- 420 g. naut gătit, clătit și scurs
- 30 g. seminte de susan
- 1 cățel de usturoi, curățat
- 1 linguriță chimen măcinat
Pas cu pas
- Pre-încălzește cuptorul la 230 ° C și tapetați tava cu hârtie rezistentă la grăsimi.
- Intr-un castron amesteca flori de conopidă cu 2 linguri de ulei de măsline, pudră de curry, sare și piper.
- Se întinde conopida pe foaia de copt și coaceți 20 de minute, sau până când se înmoaie, transformând conopida după 10 minute. După ce ați terminat, scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească.
- Într-un singur robot de bucătărie adăugați restul de lingură de ulei de măsline, suc de lămâie, naut, semințe de susan, usturoi, chimen și conopidă în această ordine. Puneți capacul și amestecați la viteză mică, crescându-l treptat. Ridicați ceea ce rămâne pe pereți cu o spatulă până obțineți o cremă netedă.
- Păstrați humusul de conopidă într-un recipient etanș până la servire. Apoi presărați câteva semințe de susan suplimentare și boia fierbinte.