O oală cu năut fiert în cămară este o comoară. Folosind unul dintre ele am pregătit în puțin peste zece minute asta hummus cu iaurt grecesc. Un hummus cu o aromă tradițională dar cu o mai mare cremoasă datorită ediției de iaurt.
Deși hummusul tradițional nu are iaurt printre ingrediente, nu este greu să găsești rețete care să-l integreze pentru a-l face mai usoare si mai cremoase. Nu vă faceți griji pentru gust, nu ucide deloc năut și tahini, acea pastă din semințe de susan care îi conferă o aromă atât de specială.
Dacă decideți să folosiți năut din conserve pentru a pregăti rapid această rețetă, vă recomandăm să-i treceți prin apă la elimina lichidul care le insoteste si apoi scurge-le bine. Odată ce ați făcut acest lucru, nu va trebui decât să urmați simplul nostru pas cu pas pentru a avea acest lucru pe masă.
Ingrediente
- 400 g de năut fiert
- 1 lingura de tahini
- 1 iaurt grecesc
- Suc de ½ lămâie
- Cuisoare de usturoi 1
- ½ linguriță de chimen măcinat
- ½ lingurita boia de ardei + extra pentru stropire
- Sal
- Ulei de măsline
Pas cu pas
-
- Treceți năutul prin robinet de apă rece și se scurge bine.
- apoi, puneți-le într-un recipient alaturi de tahini, iaurt grecesc, suc de lamaie, catel de usturoi, chimen macinat, boia de ardei si un praf de sare.
- Mixați până obțineți o cremă omogenă., încercați să corectați punctul de sare dacă este necesar.
-
- apoi se adauga uleiul de masline extra virgin putin cate putin si sub forma de fir, fara a se opri din bata. Du-te la testare și când textura și aroma sunt corecte.
- Serviți într-un bol presară puțină boia, stropiți cu un strop de ulei și savurați hummus-ul cu iaurt grecesc.