Gazpacho de pepene verde

Gazpacho de pepene verde

Căldura vine și rețetele proaspete sunt pofte, ca un delicios Gazpacho de pepene verde. Din ce în ce mai mulți bucătari inovează în această rețetă tradițională spaniolă, gazpachos, cu care există deja un număr infinit de arome și combinații.

Acesta în special este un gazpacho tradițional la care am înlocuit castravetele cu pepene verde, fiind și mai răcoritor. Nu poartă pâine la fel ca alți gazpachos și nu este necesar să adăugați apă, deoarece sucul de pepene verde are grijă de el.

Ingrediente:

  • 450 gr. de pepene verde.
  • 1 piper verde.
  • 350 gr. de roșii.
  • 1 cățel de usturoi.
  • 1 ceapă.
  • 2 linguri de ulei de măsline.
  • 1-2 linguri de oțet de vin alb.
  • Sarat la gust.

Preparat gazpacho cu pepene verde:

Spălăm ardeiul, îndepărtăm tulpina și semințele și le tăiem în mai multe bucăți. Ceapa o curățăm și o tăiem în patru părți. Curatam si usturoiul, il taiem pe lungime si îl scoatem în germeniÎn acest fel, gazpașul va fi mai puțin amar și nu va fi repetat.

Spălăm și tăiem roșiile în bucăți mici și le punem în paharul blenderului. Adaugam piperul, ceapa si usturoiul pe care le taiasem deasupra. Introducem mixerul și batem până când totul este foarte fin. Dacă vrem, ne putem strecura rezultatul cu un filtru de plasă opțional, dacă ne place să fie bine.

Îndepărtăm pielea de pepene verde și încercăm să eliminăm toate pepitele pe care le putem. Il taiem in mai multe bucati si il adaugam in paharul blenderului. Adăugați puțină sare, ulei de măsline și oțet și continuați să bateți până obțineți o textură fină.

Încercăm gazpașul cu pepene verde și, dacă este necesar, vom corecta sarea, uleiul sau oțetul. Pentru aceste trei ingrediente este mai bine să punem puțin la început și să adăugăm mai multe până obținem o aromă pe placul nostru.

În cele din urmă, punem gazpașul în frigider pentru câteva ore pentru a-l bea foarte rece. De fiecare dată când îl vom consuma, îl vom amesteca din nou cu o lingură. Putem decora paharul cu puțină bilă de mentă sau pepene verde.


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.