Las prajituri cu unt cu cimbru de lamaie pe care l-am pregatit astazi in Bezzia, aparțin cărții „Cooking with Me” de Gordon Ramsay. Este o reteta foarte simpla, care ne-a atras atentia datorita incorporarii in aluat a cimbru de lamaie. Eram curioși de rezultatul final, cine nu este?
După ce le-am încercat, suntem siguri că vom repeta. Crocant si aromat Sunt perfecte pentru a fi servite cu o cafea sau un ceai bun la ora gustarii. De asemenea, sunt foarte simplu de preparat, oricine o poate face. Învelite în hârtie absorbantă, pot deveni un cadou grozav. Îndrăznești să le pregătești?
Ingrediente
- 340 g. de făină + extra pentru a întinde aluatul
- 1/4 linguriță sare fină
- 225 g. unt nesărat înmuiat
- 140g. de zahăr
- 2 linguri de cimbru de lamaie tocat
- Glazura de zahăr pentru a decora
Pas cu pas
- Cernem făina intr-un bol si adaugam sarea. Rezervare.
- Bate untul iar zaharul intr-un bol cu mixerul electric pana se obtine un amestec cremos si omogen.
- Adăugați cimbru iar faina, putin cate putin, batand la viteza mica pana se incorporeaza complet.
- Faceți o bilă cu aluatul, înfășurați-o în folie transparentă și du-te la frigider pe parcursul a 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °.
- Făinați suprafața de lucru, scoateți jumătate din aluat din frigider și întindeți-l la o grosime de aproximativ 6 mm. Daca aluatul este prea moale va trebui sa adaugati putina faina. Utilizează a tăietor de prăjituri pentru a crea cookie-uri cu forma dorită.
- Se coace 15-20 minute, pana cand fursecurile devin usor aurii.Ai grija sa nu le arzi! Odată aurii, scoateți-le, lăsați-le să se întărească pe tavă și transferați-le cu grijă pe un grătar pentru a se putea termina de răcit.
- Se presară cu zahăr glazură pentru a decora și servi cu cafea sau ceai.
