Las prajituri cu unt cu cimbru de lămâie pe care îl pregătim astăzi la Bezzia, aparțin cărții „Cocina Conmigo” de Gordon Ramsay. Este o rețetă foarte simplă, care ne-a atras atenția datorită încorporării cimbrului de lămâie în aluat. Am fost curioși de rezultatul final, cine nu?
După testarea lor, suntem siguri că vom repeta. Crocant și aromat sunt perfecte pentru a servi cu o cafea sau un ceai bun la gustare. De asemenea, sunt foarte simple de pregătit, oricine o poate face. Înfășurate în hârtie de țesut, pot face un cadou minunat. Îndrăznești să le pregătești?
Ingrediente
- 340g. făină + extra pentru a întinde aluatul
- 1/4 linguriță sare fină
- 225g. unt nesărat, înmuiat
- 140g. de zahăr
- 2 linguri de cimbru de lămâie tocat
- Glazura de zahăr pentru a decora
Pas cu pas
- Cernem făina intr-un castron si adaugam sarea. Rezervare.
- Bate untul și zahărul într-un castron cu un mixer electric până la obținerea unui amestec cremos și omogen.
- Se amestecă cimbru iar făina, încetul cu încetul, bătând cu viteză mică până se integrează complet.
- Faceți o minge cu aluatul, înfășurați-o în folie de plastic și du-te la frigider pe parcursul a 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °.
- Făinăți suprafața de lucru, scoateți jumătate din aluat din frigider și rotiți-l până la o grosime de aproximativ 6 mm. Dacă aluatul este prea moale va trebui să adăugați puțină făină. Folosește un tăietor de prăjituri pentru a crea cookie-urile cu forma dorită.
- Coaceți 15-20 de minute, până când fursecurile sunt ușor rumenite, ai grijă, nu se ard! Odată aurii, scoateți-le, lăsați-le să se întărească pe tavă și transferați-le cu grijă într-un raft pentru a termina răcirea.
- Se presară cu zahăr glazură Pentru a decora și servi cu cafea sau ceai.
Fii primul care comenteaza