Aluatul foietaj este asociat în multe case de Crăciun. Cu toate acestea, sunt o gustare foarte atractivă și pentru îndulcește orice sărbătoare sau pur și simplu, răsfățați-ne pe noi înșine. Trebuie să știi, da, că sunt foarte dependenți. Odată ce ați încercat primul, nu vă putem promite nimic.
Această rețetă de foietaj este colectată în Dulciurile Mănăstirii. Este o rețetă foarte accesibilă; simplu din punct de vedere al ingredientelor și al luminii sale dacă vorbim despre timp. De asemenea, este foarte ușor să le preparați și potrivite chiar și pentru cei care sunt noi la coacere. Îndrăznești să le pregătești?
Timp: 45 min + odihnă
Dificultate: ușor
Unități: 24
Ingrediente
- 125 g. Untură de porc iberică la temperatura camerei
- 100 g. unt la temperatura camerei
- 75 ml vin alb Amontillado, port alb sau ... (dulce)
- 275-325 g făină de patiserie
- 1/3 fasole de vanilie (semințele) sau 1/2 linguriță esență de vanilie
- Un vârf de sare
- Glazura pentru acoperire
Pas cu pas
- Se amestecă untul Cu unt. Adăugați sarea și bateți până se omogenizează.
- Se amestecă vanilia și sare și se amestecă.
- Se toarnă vinul și bate totul bine până obții un amestec omogen.
- apoi se cerne 275 g. De făină peste mixul anterior. Adăugați mai multe, dacă este necesar, până când obțineți un aluat moale care abia se lipeste de degete.
- Odată ce aluatul este gata, înfășurați-l în film și lăsați-l să se odihnească câteva ore în frigider.
- Făină un blat și întinde aluatul la o grosime de 1 cm. Folosind un tăietor de pizza, un cuțit sau un tăietor de paste, tăiați aluatul în pătrate sau dreptunghiuri obișnuite și așezați-l pe o foaie de biscuiți cu pergament.
- Luați-l la frigider în timp ce cuptorul se încălzește la 190 ° și coaceți aluatul foietaj 30 de minute, aproximativ.
- După timp, scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet pe un raft înainte îmbracă-le în zahăr.