Saber presentar un mismo ingrediente de formas distintas es importante para no caer en la rutina. Por ese motivo y a pesar de que las recetas de judías verdes sean ya numerosas en Bezzia hoy os proponemos una mas: Fasole verde cu roșii, cuburi de sunca si migdale.
Dacă ți-a plăcut salata cartofi, fasole verde și ton pe care l-am pregătit acum un an, probabil că o să vă placă. Nu vă va dura mai mult de 10 minute să îl preparați și nu vă va costa să găsiți fiecare dintre ingredientele sale. Poti îmbracă-o într-un mod clasic sau îndrăznește cu o vinaigretă de muștar foarte ușoară ca cea pe care o pregătim astăzi.
Ingrediente
- 400 g. fasole verde
- 1 roșie mare coaptă
- 40-50 g. cuburi de sunca
- 12 cuburi de brânză vindecate
- 12 migdale prăjite, tocate
- Uleiul de măsline extra virgin
- Suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 linguriță de muștar Dijon
- Un vârf de sare
Pas cu pas
- Curățați fasolea verde și îndepărtați vârfurile și firele laterale. Odată curățate, tăiați-le pe jumătate pe lungime și longitudinal dacă este necesar.
- Aduceți apa la fierbere cu un vârf de bicarbonat de sodiu și gatiti fasolea 4/5 minute până la al dente,
- In timp ce, tăiați roșia în cuburi mici.
- Odată ce boabele sunt fierte, reîmprospătați-le cu apă rece și scurgere.
- Așezați-le la baza unei fântâni și peste acestea se adauga cuburile de rosii, cuburile de sunca, branza si migdalele tocate.
- Faceți vinaigreta așezând muștarul într-un castron. Adăugați două linguri de ulei și oțet și sare după gust. Bate bine cu o furculiță.
- Îmbrăcați salata de fasole verde cu roșii și serviți.