Fasole verde Este o legumă proaspătă, ușoară, plină de vitamine. Are 90% apă și fără grăsimi, motiv pentru care sunt potrivite pentru cei care urmează o dietă de slăbit. Le putem găti în multe feluri; azi in Bezzia O vom aburi cu niște cartofi.
Fasolea verde cu cartofi aburiți este un fel de mâncare grozav de la sine. Cu toate acestea, am vrut să adăugăm Bezzia un sos de usturoi si boia sa le dea mai multa savoare si ceva oua ochiuri. Puteți să-l aveți gata în 25 de minute pe masă și suntem siguri că chiar și cei mai aversi la legume vor dori să încerce.
Ingrediente
- 350 g. fasole verde
- 3 cartofi
- 2 dientes de Ajó
- 2 huevos
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- Boia dulce
Pas cu pas
- Scoateți vârfurile și șirurile din fasolea verde și taie-le în două sau trei părți. Curățați cartofii și tăiați-i și în bucăți.
- Gătit cu aburi atât fasole, cât și cartofi; Amintiți-vă că este important ca apa din caserol să nu atingă legumele. După ce sunt fragede, scoateți-le într-un recipient și condimentați.
- Cu puțin timp înainte ca leguma să fie gata, începe pregătește ouă pocate: Pentru a face acest lucru, puneți folie de plastic într-o ceașcă și ungeți-o cu ulei de măsline extravirgin. Se sparge oul înăuntru, cu grijă, și se sare și piperează. Ridicați capetele foliei de plastic pentru a crea un pachet mic pe care îl veți lega strâns cu șnur de bucătărie. Odată ce pachetele sunt pregătite, puneți-le într-o oală cu multă apă clocotită timp de 4-5 minute.
- Sotește catei de usturoi rulati cu putin ulei de masline extravirgin. Când usturoiul începe să se rumenească, se ia de pe foc și se adaugă boia.
- Așezați ouăle pe fasole și cartofi și apă cu sofrito.