Cauți o rețetă simplă și de sezon? Această rețetă de fasole cu ciuperci sotate îndeplinește toate cerințele. Veți avea nevoie doar de patru ingrediente pentru ao pregăti, care includ fasole, o propunere sezonieră pe care le puteți adăuga la masa dvs. în moduri diferite.
În salate sau tocanite de cartofi Fasolea devine un acompaniament perfect. Dar de ce să nu-i facem protagoniștii mesei noastre? Albește-le mai întâi un minut iar sotindu-le dupa aceea le va mentine plinute si in acelasi timp le va face destul de fragede. Este primul pas pentru a crea un fel de mâncare cu fasolea ca protagonistă. Să continuăm?
Cu fasole fiartă trebuie doar să găsești acompaniamentul perfect. Pentru a nu fura lumina reflectoarelor, le-am combinat doar cu ceapa si ciuperci. Recunoaștem că am fost tentați să adăugăm și câteva cuburi de șuncă dar am exclus în sfârșit. Este o varianta foarte buna, dar face ca acest fel de mancare sa nu mai fie o opțiune vegană și, prin urmare, nu toată lumea se poate bucura de ea. Îndrăznești să-l încerci?
Ingrediente pentru 2
- 1 ceapă, julianned
- 400 g. ciuperci, în bețișoare
- 1 cană de fasole curată
- Sal
- piper
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 piper Cayenne (opțional)
Pas cu pas
- Albește fasolea într-o oală cu apă clocotită puțin peste un minut. Apoi, împrospătați-le sub jet de apă rece, scurgeți-le și lăsați-le deoparte.
- În continuare, încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie și braconeaza ceapa cu putina sare si un ardei iute, la foc mediu 10 minute.
- Când ceapa este foarte fragedă adăugați bețișoarele de ciuperci, se condimenteaza cu sare si piper si se caleste la foc mediu-mare. Dacă nu vrei să te sperii, acesta este momentul să scoți ardeiul iute.
- Pentru a termina adauga fasolea in tigaie si soteti cateva minute.
- Se servește fierbinte.