Îți amintești tort de banane neindulcit Ce pregăteam recent? A fost o rețetă pentru Ioan Llorca cum sunt aceste fasii de pui aluat de quinoa. O rețetă care ne-a atras atenția pentru ceva, este pentru că ne oferă un nou mod de a folosi quinoa în rețetele noastre.
Aluatul de quinoa este o alternativă bună la aluatul tradițional. Înlocuiți făina rafinată cu quinoa și furnizați o atingere foarte crocantă la pui sau la acel preparat în care decideți să-l folosiți, odată ce este copt. Îndrăznești să o încerci?
Ingrediente
- 600g. piept de pui
- 200g. Quinoa
- 100g. parmezan ras
- 1 lingura oregano
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță de ardei
- 2 huevos
- Sal
- Piper negru proaspăt măcinat
- Ulei de măsline extra virgin
Pas cu pas
- Gatiti quinoa urmând instrucțiunile producătorului timp de 12-14 minute.
- In timp ce, tai puiul în benzi groase, condimentați și rezervați.
- Pre-încălzește cuptorul la 180ºC și tapetați tava cu hârtie pergament.
- Odată gătită quinoa, scurgeți-o bine și intinde-l pe tava cuptorul cu ajutorul mâinilor. Coaceți 15-20 de minute, până când începe să aibă o textură clară.
- Se amestecă într-un castron quinoa cu parmezan, oregano, chimen, boia, un praf de sare și piper.
- Într-un alt castron, bate ouăle.
- Treceți fâșiile de pui prin ou și apoi prin aluat de quinoa. Apoi, așezați-le pe foaia de biscuiți căptușită cu pergament.
- Coaceți la 180 ° C acoperit cu un vârf de ulei de măsline extravirgin, aproximativ 15 minute sau până când puiul este gata și aluatul devine maro auriu.
- Serviți puiul bătut cu quinoa cu sosul dvs. de casă preferat: sos de roșii, guacamole ... și o salată verde ca o parte.