Nu totul va fi sărat, corpul uneori cere dulce, nu? Acest cheesecake și dulce de leche Este minunat pentru acele momente dulci și este, de asemenea, minunat să împărtășești cu familia.
Este foarte simplu de pregătit, nu are nevoie de cuptorNu conține conservanți și ingredientele sunt comune și accesibile. După cum puteți vedea, există puține scuze pentru a nu-l încerca și a vă bucura de cele mai dulci momente.
Ingrediente:
(Pentru o matriță de 18 centimetri în diametru).
Pentru tort:
- 430 de grame de lapte dulce
- 500 ml. de smântână lichidă (a se monta).
- 500 ml. lapte.
- 200 gr. cremă de brânză.
- 3 plicuri de caș.
- O lingură de zahăr.
Pentru bază:
- 100 gr. a cookie-urilor Maria.
- 40 gr. de unt.
Pregătirea cheesecake și dulce de leche:
Primul lucru pe care îl vom pregăti este baza. Pentru a face acest lucru, topim untul peste foc sau în cuptorul cu microunde. Zdrobim fursecurile cu un robot de bucătărie, un sucitor sau un mortar și amestecăm cu untul topit pentru a forma o pastă. Acoperim baza matriței cu acest amestec bine distribuit și o punem la frigider.
Încălzim o cratiță cu smântâna, zahărul și jumătate de lapte, adică 250 ml., Până când începe să fiarbă. Pe de altă parte, dizolvăm plicurile de caș în restul laptelui rece pe care îl avem, amestecând până se omogenizează.
Adăugați laptele cu cașul, dulce de leche și crema de brânză la conținutul fierbinte al cratiței. Amestecăm cu niște tije până la capăt ingredientele sunt bine integrate. Apoi, continuăm să încălzim la foc mediu încă 5 minute.
Scoateți-l de pe foc și treceți amestecul prin blender, pentru a obține o textură netedă fără bulgări. Turnăm aluatul nostru tarta în matrița din frigider, pe baza cookie-urilor. O lăsăm să se răcească la temperatura camerei și punem matrița la loc în frigider mai târziu. Tortul durează cam aproximativ 4 ore minim.
Odată stabilit, putem desfaceți și serviți tortul. Îl putem decora cu așchii de ciocolată, cu migdale crocante caramelizate sau îl stropim cu un pic de dulce de leche deasupra.