En Bezzia Ne place să gătim pește la cuptor și tu? Dacă răspunsul este „da”, ați dori să încercați cap de aur cu șuncă că ne pregătim astăzi. O modalitate simplă, dar foarte gustoasă de a prezenta acest pește pe care îl puteți aplica și altora, cum ar fi păstrăvul sau bibanul.
El usturoi și pătrunjel Este unul dintre marile secrete ale acestui fel de mâncare. Această piure conferă peștelui o aromă excelentă. Dacă adăugăm și niște felii de șuncă Serrano, rezultatul este extrem de tentant. Lucrul bun este că cea mai mare parte a muncii se va face la cuptor și în timp ce puteți profita de acesta pentru a vă bucura de alte activități.
Ingrediente
- O dorată deschisă pentru grătar (pentru 2)
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- Un praf de sare fulgi
- 2-3 lingurite de patrunjel tocat
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 felii de șuncă serrano
- 1/2 pahar de vin alb
Pas cu pas
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Într-un mortar piure usturoiul cu sarea și pătrunjelul până obțineți o pastă. Apoi, turnați uleiul de măsline pentru a-l lega.
- Puneți basul într-un castron și deschideți-l. Cu o pensulă vopsiți interiorul cu amestecul de usturoi si patrunjel.
- Acoperă o parte cu sunca serrano și închideți basul de mare.
- Periați amestecul de usturoi și pătrunjel rămas pe exteriorul bibanului.
- Du-te la cuptor timp de aproximativ 30 de minute. La jumătatea drumului, deschide cuptorul și toarnă peștele cu vin alb.
