La cultura japoneză Se introduce treptat în viața noastră, știm mai multe despre obiceiurile sale și, mai presus de toate, gastronomia sa. Găsim produse deosebite pe care poate cu ani în urmă nu le-am înțelege consumul, dar astăzi au devenit esențiale.
Sushi, pește crud, pâine cu aburi sau diferite sosuri sunt câteva dintre exemplele pe care le-am consumat cu toții la un moment dat. Cu această ocazie, vrem să vorbim despre napul daikon sau ridiche albă.
Cei care sunt mai interesați de cultura dvs. pot să știe ce este exact daikon, cu toate acestea vom extinde informațiile. Vom vorbi despre lor proprietăți, beneficii și modul în care este consumat.
Ce este daikon
Daikon este un nap tipic japonez. Este prezent în gastronomie, este folosit de multe ori ca pansament pentru mâncăruri de sushi. Se prezintă ras crud sau feliat proaspăt. Sunt acele fire albe aproape transparente, prezentate ca într-un cuib, are o aromă moale și proaspătă.
Este frecvent utilizat în bucătăria din Asia de Est în modul cel mai tradițional și, de asemenea, în bucătăria macrobiotică.
Numele său înseamnă rădăcină lungă, deoarece „Dai” este lung și „kon” înseamnă rădăcină. Daikon conține glucoză, celuloză, amidon, deci devine o sursă bogată de fibre și oferă energie.
Pe de altă parte, vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, prezente. Este revigorant, diuretic și alcalinizant. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, deci poate fi consumat fără regrete.
Proprietăți de nap Daikon
Într-un magazin dietetic îl putem găsi uscat și dacă orașul dvs. are supermarketuri orientale, îl puteți găsi proaspăt. Cu toate acestea, întrebați întotdeauna originea, trebuie să fie japoneză.
Este a hrană hrănitoare și sănătoasă. Consumul său regulat poate ajuta la rezolvarea anumitor patologii sau disconforturi.
- Elimină mucusul.
- Previne și ajută la expulzare pietre la rinichi
- Elimină deșeurile toxice din organism.
- Este un puternic detoxifiant corporal.
- Consumul său este recomandat pentru a evita supraponderalitatea, obezitatea sau diabetul.
- Ne face să nu avem acid uric în organism.
- Ne îmbunătățește considerabil digestia.
- Este revigorant și un diuretic ușor.
- Are proprietăți anticancerigen.
- Este un mare aliat pentru cei care suferă de răceală obișnuită, infecții respiratorii, cum ar fi astmul sau bronșita.
- Îmbunătățește acțiunea organelor fundamentale ale corpului.
Cum se consumă daikon
Multe produse permit o singură modalitate de a o consuma, totuși, daikon este destul de versatil și poate fi combinat în diferite moduri cu alte alimente.
În continuare vom vedea care sunt cele mai comune moduri de a consuma această ridiche albă. Nu este necesar să consumați cantități mari pentru corpul nostru îl detectează și începe să-i aprecieze beneficiile. O cantitate mică în mod regulat va fi mai mult decât suficientă.
- Brut: Este un aliment care poate fi consumat crud și proaspăt. Nu este toxic așa cum se întâmplă cu alte legume. În mod ideal, înmuiați-l timp de 5 până la 7 minute în apă proaspătă. Astfel, îl putem adăuga în salate sau piureuri de legume. Îl putem tăia în fâșii subțiri (ca și cum ar fi un morcov) pentru a însoți ca o salată crocantă.
- Gătit: poate fi fiert și adăugat în supe și creme de legume. Aroma sa este blândă, deși unii o numesc ridiche, nu este picantă. Daikonul va ajuta la accentuarea aromelor celorlalte legume. De asemenea, îl puteți adăuga la mâncăruri din orez, tocănițe sau îl puteți pune într-un vas pentru paste.
- Se poate se amestecă cu sos de soia și astfel condimentați tempura, carnea sau peștele.
- Pe de altă parte, îl putem consuma proaspăt, dar uscat. Adică, uscarea benzii. Deoarece este un produs japonez, îl putem găsi în acest fel, prin urmare, putem adăuga fâșiile direct la o supă miso sau la o infuzie.
- Puteți să vă consumați Hojas, atât de mult crud sau gătit. Sunt bogați în beta caroten și vitamina C.
- În cele din urmă, lor focare sunt potrivite și pentru consum, sunt bogate și sănătoase.
Puteți găsi acest produs în magazine orientale, în supermarketuri specializate precum plante medicinale o magazine de produse naturiste. Este un produs sănătos care este implementat mai mult în gastronomia noastră. Sigur ai văzut-o de mai multe ori, dar nu ți-ai dat seama niciodată proprietăți mari care poate avea această legumă.