Crochete de cartofi și dovlecei

Crochete de cartofi și dovlecei

Am ezitat să-i botezăm crochete de cartofi și dovlecei pe care le propunem astăzi ca crochete, deoarece, deși au forma rotunjită caracteristică, sunt bătute și prăjite în ulei, aluatul lor nu este legat de un sos beșamel tradițional.

Aceste crochete sunt mult mai multe simplu și rapid a face ce cele tradiționale. Uitați să adăugați lapte puțin câte puțin și să amestecați până când aluatul capătă corp. Aici va trebui să faceți puțin mai mult decât să amestecați toate ingredientele care sunt usturoi, praz, cartof, dovlecei, brânză și câteva condimente.

Îndrăznești să prepari aceste crochete? Sunt minunate pentru bucurați-vă ca starter sau ca parte a unei cine informal cu familia și prietenii. Le facem prăjite, dar le puteți găti și la cuptor dacă doriți să eliminați grăsimea din prăjire. Putem trece la treabă?

Ingrediente

  • 5 cartofi medii proaspăt fierți
  • 180 g. dovleceii rasi
  • 1 brânză
  • 1 cui de usturoi, tocat mărunt
  • 1 praz mic, tocat
  • Un vârf de sare
  • Un praf de piper
  • 1/2 linguriță pudră de curry
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • ou
  • Firimituri de pâine

Pas cu pas

  1. Așezați bacín cala ras într-o strecurătoare peste un castron pentru a elibera apă în timp ce pregătiți restul ingredientelor.
  2. Intr-o tigaie incalzim putin ulei de masline si se rumeneste la foc mic usturoi și praz. Odată terminat, rezervați.
  3. Apoi, într-un castron, piure cartofii curățat până se curăță.
  4. Adăugați dovlecelul ras, sosul de usturoi și praz, brânza și curry. Sare și piper după gust și se amestecă și apoi se lasă să se răcească acoperit în frigider pentru cel puțin două ore.

Crochete de cartofi și dovlecei

  1. După acest timp, cu ajutorul a două linguri sau a mâinilor, luați porții din aluat și dându-le o formă de crochetă.
  2. Treceți fiecare crochetă pentru pesmet, ou și pesmet din nou. Așezați-le pe măsură ce le faceți pe o farfurie, astfel încât să se odihnească până le faceți pe toate.
  3. atunci prăjiți-le în ulei din belșug se încălzește în loturi până se rumenesc. Preferați să le faceți la cuptor? Puneți-le pe hârtie pergament și coaceți-le timp de 15 minute la 220 ° C în cuptorul preîncălzit anterior.
  4. Bucurați-vă de crochetele fierbinți de cartofi și dovlecei.

Crochete de cartofi și dovlecei


Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.