Crochete de broccoli și brânză parmezană

Crochete de broccoli și brânză parmezană Dacă vă plac legumele, acestea crochete de broccoli și parmezan O să-ți placă. Nu doar datorită combinației lor excelente de arome, ci și datorită cât de ușor de preparat, chiar și cei mici din casă se vor bucura de ele.

Unul dintre avantajele fabricării crochetelor de casă este că pot fi congelate perfect odată pâineți. În acest fel, le putem avea imediat când vrem, deoarece le putem prăji direct fără a fi nevoie să le dezghețăm.

Ingrediente:

(10 crochete aprox.).

  • 250 gr. brocoli.
  • 5-6 linguri de parmezan ras.
  • 1/2 ceapa.
  • 400 ml. lapte.
  • 4 linguri de făină.
  • 3 linguri de ulei de măsline.
  • 1 ou.
  • Firimituri de pâine.
  • Sare si piper.

Pregătirea crochetelor de broccoli și parmezan:

Tăiem ramurile floretului de broccoli, aruncând trunchiul central. Încălziți multă apă într-o cratiță și adăugați broccoli când începe să fiarbă. Gatim pana se inmoaieO vom scurge mai târziu și o vom tăia în bucăți mici. De asemenea, vom toca ceapa foarte fin.

Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu și sotati ceapa. Coborâți la foc mic, adăugați făina și amestecati pana se prajesc usor.

Încălzim ușor laptele pentru a-l tempera și adăugăm jumătate în tigaie, împreună cu broccoli tocat. Amestecăm și așteptăm să se îngroașe. Adăugăm restul de lapte încetul cu încetul fără să se oprească să amestece, prevenind formarea de bulgări. Adăugăm și puțină sare, piper măcinat și parmezan. Când aluatul atinge o consistență adecvată, îl scoatem de pe foc și o lăsăm să se răcească.

Batem un ou într-o farfurie adâncă și umplem altul cu pesmet. Luăm o porție de aluat și o modelăm într-o crochetă cu mâinile noastre. O trecem mai întâi prin ou și apoi o acoperim cu pesmet. Vom repeta acest proces până se vor face toate crochetele.

În cele din urmă, încălzim mult ulei într-o tigaie la foc mare și ne prăjim crochetele când uleiul este fierbinte. O vom întoarce la jumătatea prăjirii și vom scoate excesul de ulei, așezându-le pe o hârtie de bucătărie atunci când le vom scoate.

 


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.