Cremele de legume sunt ideale pentru a se încălzi, acum că începe să apară frigul. The crema de morcovi Este moale și foarte plăcut la palat, ceea ce, fără îndoială, va încânta adulții și copiii.
Este, de asemenea, un aliment foarte sănătos, deoarece morcovii sunt alimentul cel mai bogat în beta-caroten, oferindu-ne Vitamina A. Această vitamină este un antioxidant, așa că ajută organismul nostru să combată acțiunea radicalilor liberi și să prevină bolile degenerative.
Ingrediente:
(Pentru 6 persoane).
- 700 gr. de morcovi.
- 200 gr. de cartof.
- 100 gr. de ceapă.
- 2 brânzeturi.
- 100 ml. de lapte integral.
- Sare si piper.
- Cimbru uscat.
Prepararea cremei de morcovi:
Curatam cartofii, ii spalam putin cu apa si ii taiem bucati medii. Razuim suprafata morcovilor cu un cuțit și tăiați-le în felii groase. De asemenea, curățăm și tăiem ceapa în bucăți destul de mari.
Legumele tăiate le punem într-o oală sau cratiță și Turnam apa pana sunt acoperite. Punem cratita pe foc si fierbem pana se inmoaie.
Lasam putin sa se raceasca si separam bulionul de legume cu ajutorul unei strecuratoare. Pentru a continua cu această rețetă de cremă de morcovi, să ne descurcăm fără bulion, dar îl putem păstra pentru alte rețete, deoarece este un excelent bulion de legume de casă.
Zdrobim legumele cu un blender cu mana pana obtineti un piure fin. Punem din nou cratita pe foc cu piureul si adaugam laptele amestecand. Adaugam si cele doua branzeturi si amestecam pana se topesc.
Tot ce trebuie să facem este să oferim aroma. Adaugam sare si piper dupa gust si putin cimbru uscat. Aceasta crema functioneaza foarte bine ierburi aromatice. Pe langa cimbru, poti adauga rozmarin, busuioc sau orice iti place cel mai mult, totul e sa incerci.