Cauti un anturaj reconfortant pentru acest Craciun? Această cremă de morcovi este o alternativă excelentă pentru încălzire. Ușor, neted, gustos ... și simplu. Nu este nevoie de probleme pentru a oferi oaspeților noștri un meniu festiv extraordinar. Nu ești de acord?
Crema de morcovi pe care o propunem astăzi poate fi savurată de toată lumea. Este o rețetă vegană, așa că nimeni nu se va simți lăsat la masă. Poate fi însoțit de semințe de in, semințe de dovleac sau iaurt de legume, pentru a da doar câteva exemple. Îndrăznești să o încerci?
Ingrediente
- 150g. ceapa dulce, tocata
- 80g. praz (numai partea albă), tocat
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/4 linguriță de sare
- 9 g. ghimbir proaspăt
- 360 g. morcov, feliat
- 1 cartof mic, tăiat în bucăți
- 1/4 de linguriță de nucșoară
- 1 cană de băutură de migdale
- apă
Pas cu pas
- Incalzeste uleiul într-o cratiță la foc mediu-mic.
- Când este cald se adauga ceapa. Acoperiți caserola și lăsați-o să se pocească.
- apoi se adaugă prazul și sare și fierbeți câteva minute cu capacul pus.
- Curățați ghimbirul si taiati-l foarte fin. Adăugați-l în caserolă.
- Adăugați și morcovul împreună cu nucșoara și cartoful și amesteca totul.
- Adăugați 3 căni de apă și aduceți la fierbere. Când fierbe, reduceți focul la foc mediu, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute până când morcovii se înmoaie.
- Zdrobiți amestecul, adăugând treptat laptele de migdale.
- Rectificați sarea daca este necesar.
- Serviți crema de morcovi caldă.