Astăzi pregătim o rețetă deosebit de interesantă pentru toți cei cărora din diverse motive li se recomandă o dietă moale. Și asta este crema de linte si dovlecei cu ou poat, încorporează leguminoase, legume și proteine animale, făcându-l foarte complet.
il poti pregati În orice moment al anului, deoarece ingredientele sale sunt în supermarket tot timpul anului. Desi fiind corect, acesta este momentul cel mai potrivit pentru asta, cand dovleceii pot veni direct din gradina la masa noastra.
Crema este foarte simplu de preparat, deși este nevoie de timp dacă, la fel ca noi, pariezi pe linte uscată. Vrei să economisești ceva timp? Folosiți linte fiartă conservate, sunt o alegere foarte fantastică! Și nu ezitați să pregătiți o porție bună, ca să puteți îngheață un cuplu și recurg la el în câteva zile sau săptămâni.
Ingrediente pentru 4
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa tocata
- 2 ardei verzi italieni, tocați
- 1 dovlecel mediu, tăiat cubulețe
- 1 lingura rosie dublu concentrata
- 1 linguriță de carne de ardei chorizo
- 1 linguriță de boia de ardei de la La Vera
- 200 g. linte
- Supa de legume
- 4 huevos
Pas cu pas
- Se incinge uleiul intr-o cratita si sotati ceapa, piper și dovlecel timp de 10-15 minute.
- apoi, se adauga rosia, ardeiul chorizo , boia de ardei și lintea și amestecați.
- Imediat dupa se acopera generos cu bulion de legume si se fierbe 35 de minute sau timpul necesar ca lintea sa fie frageda.
- Odata facut, zdrobiți amestecul pana obtii o crema foarte fina. Il poti trece prin moara alimentara, daca dupa zdrobire nu este suficient de fin.
- apoi, împărțiți-l în patru boluri și pregătiți ouăle poșate.
- la pregătiți ouăle Se pune multă apă cu oțet (raport 10:1) într-o cratiță și se aduce la fierbere. După ce dă în clocot, se ia de pe foc, se sparge un ou într-o ceașcă și se coboară cu grijă în apă. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 3 minute sau până când albușul devine alb și ușor compactat.
- Scoateți oul cu o lingură cu fantă și pune pe crema de linte Repetați procesul până când toate ouăle sunt făcute.
- Udă fiecare vas cu o strop de ulei și savurați crema de linte și dovlecei cu un ou poșat fierbinte sau cald.