Las cremă cu portocală Sunt un desert care vine la îndemână iarna, ușor și gustos. Această rețetă, cu o aromă rafinată, oferă beneficiile tipice ale citricelor. O modalitate prin care micuții de acasă pot mânca și fructe. Vom vedea că rezultatul final este o aromă și o aromă extrem de delicioase.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem nevoie de puțin timp, câteva ingrediente ușor de găsit și un strop de creativitate. Această rețetă specială de cremă vă va face familia să vă întrebe ce ați făcut diferit de această dată pentru a obține o aromă atât de rafinată.
Ingrediente:
- 1/2 litru de lapte integral.
- 250 ml. Suc de portocale.
- 4 de ouă.
- 120 gr. de zahăr.
- 20 gr. amidon de porumb.
- Pielea unei portocale.
Pregătirea cremei cu portocală:
Primul pas este să spălați și să curățați portocala, dacă este posibil să folosiți sucul perfect, în caz contrar pielea ne servește. Punem laptele la fiert, împreună cu vanilia și pielea, lăsând deoparte trei sau patru linguri pe care le vom folosi mai târziu. Infuzăm laptele pentru o perioadă de 20 de minute la foc mic, strecurăm preparatul și așteptăm să se răcească.
Separam albusurile de galbenusurile oualor. Folosim doar gălbenușurile și le amestecăm împreună cu zahărul până se dizolvă complet. Acum adăugăm amidonul de porumb în laptele pe care îl lăsăm deoparte la început, apoi îl amestecăm cu gălbenușurile și zahărul.
Luăm laptele pe care îl infuzasem, îl încălzim într-o cratiță la foc mic și încorporăm treptat restul elementelor anterioare. Când începem să observăm că amestecul se îngroașă, adăugăm sucul.
Din acest moment trebuie amestecați amestecul constant deci nu se lipeste. În aproximativ 15 minute ar trebui să poată adera bine la o lingură. Chiar atunci este timpul să turnați preparatul peste recipientele finale, trecându-l mai întâi printr-o strecurătoare.
Ne putem decora cremă punând câteva felii subțiri de fructe sau un pic de piele tocată, aranjându-l cu grijă deasupra fiecărui recipient.