acest sote de conopidă și smog cu cartofi este ceea ce în Bezzia Îi spunem o farfurie rotundă. Și-a făcut loc în meniul nostru săptămânal în această primăvară și nici în timpul verii nu avem de gând să renunțăm la el. Pentru că nu este doar foarte gustos, ci și simplu.
Simplu și rapid, asa poate fi aceasta reteta. Pentru ca acesta să fie rapid va trebui să lucrezi puțin înainte; Gatiti cartofii si gatiti conopida cu cateva minute inainte. Așa că da, nu îți va lua mai mult de 15 minute să servești acest prăjit pe masă.
Dincolo de simplitate, acest fel de mâncare atrage atenția pentru combinația sa de arome. Pentru preparare se folosesc doar ingrediente vegetale, motiv pentru care este potrivită atât pentru a dieta vegetariana si vegana. Îndrăznești să-l prepari?
Ingrediente
- 4 frunze de acelea
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 ceapa alba, tocata
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 cartofi mici, fierti
- 1/2 conopidă, fiartă
- Un vârf de sare
- Un praf de piper
- 1/2 linguriță de boia dulce
- 1/2 linguriță de boia fierbinte
Pas cu pas
- Separați frunzele de tulpini și gătiți-le pe acestea din urmă în apă timp de două minute.
- Între timp, într-o tigaie mare, caliti ceapa si usturoiul timp de 5 minute in 3 linguri de ulei de masline.
- atunci incorporati tulpinile tocate iar cartofii tăiați în felii groase sau bucăți și se călesc la foc mediu/mare pentru câteva minute.
- În cele din urmă adauga conopida si frunzele de mangs tocate, se condimenteaza cu sare si piper si se mai calesc cateva minute.
- Se presară cu boia de ardei si serveste conopida si mangdul sotate fierbinti.