En Bezzia no renunciamos a los potajes en ninguna época del año, ni siquiera en pleno verano, aunque entonces escogemos que días tomarlos. Potajes como este de naut, cod și spanac Pare o alternativă excelentă pe masă, nu-i așa?
Tocănița de naut, cod și spanac pe care o propunem astăzi este foarte completă și sănătoasă. Sfatul nostru este că, dacă îndrăznești să o faci, pregătește o porție dublă. Astfel, veți avea masa săptămânii rezolvată, cel puțin două zile.
Ingrediente
Pentru naut
- 240 g. năut (înmuiat timp de 12 ore)
- Morcov 1
- 1 praz
- Sal
Pentru tocană
- 1 ceapa tocata
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 roșie coaptă
- 1 felie de pâine veche, prăjită
- 1 linguriță de boia dulce
- 3 pumni de spanac
- 3 fileuri de cod sărate, tăiate în bucăți
- Uleiul de măsline extra virgin
Pas cu pas
- Gatiti nautul cu un praz tocat, un morcov și un praf de sare.
- Puneți 2 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o oală mică și când este fierbinte sotati ceapa și usturoiul tocat timp de 10 minute.
- apoi, se adaugă roșia rasă, felia de pâine mărunțită, boiaua și o cratiță din bulionul de gătit de naut. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
- apoi se adauga nautul iar morcovul gătit deja împreună cu spanacul și bucățile de cod. Gatiti la foc mediu fara a opri fierberea timp de 10 minute,
- Serviți tocanita de naut fierbinte.
