Nu ne pregătisem până acum Bezzia fără cola sărată și am vrut să o facem. Noi am optat pentru unul cola plată cu umplutură sărată simplu pentru a concentra atentia asupra aluatului. O prajitura de rosii cherry cu ceapa.
Coca, care se consumă în principal în coasta mediteraneană spaniolă, se prepară dintr-un aluat de pâine. Un aluat foarte simplu care, dupa ce a crescut timp de o ora, ofera baza pentru umplutura. O umplutură care în cazul celor sărate poate conține legume, pește, cârnați...
Nu vă fie frică de aluat! Spre deosebire de unele aluaturi de paine, acesta este foarte simplu si nu va trebui să fii priceput cu frământarea pentru a o pregăti. Tot ce trebuie să faci este să amesteci toate ingredientele într-un bol. Îndrăznești să-l prepari?
Ingrediente
- 200 g. faina integrala de spelta
- 150 ml. apa calda
- 5 g. drojdie proaspătă de brutar
- 40 ml. ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de praf de usturoi
- un praf de oregano
- 1 ceapă albă
- 1 mână de roșii cherry
- sare de fulgi (optional)
Pas cu pas
- dizolvați drojdia în apa caldă.
- Apoi, cu ajutorul unei spatule amestecați făina într-un bol, apa cu drojdie, ulei, sare si usturoi praf.
- Odata facut, se acopera si se lasa sa se odihneasca cel putin o ora si jumatate la loc calduros, fara curenti. În interiorul cuptorului, de exemplu.
- A trecut timpul preîncălziți cuptorul la 200 ° C si tapetam tava de copt cu hartie de copt.
- Se toarnă aluatul pe această tavă și modelează coca-cola folosind degetele pentru a întinde aluatul.
- apoi se adauga ceapa deasupra tăiate în juliană, roșiile cherry tăiate în jumătate și un praf de oregano.
- Stropiți cu un strop de ulei extra virgin înainte de a o duce la cuptor.
- Coaceți coca 25 min la 190ºC sau până când aluatul devine auriu.
- Se scoate apoi din cuptor, se presara cativa fulgi de sare si se bucura de prajitura cu rosii cherry.