Căutam o rețetă care să ne permită să prezentăm merluciul într-un mod diferit, combinat cu arome noi și am găsit că portocaliul este cel mai bun aliat al nostru. Aceste citrice nu numai că oferă o aromă diferită de merluciu, dar cu ea încorporăm și culoare la farfurie.
L coapse de merluciu cu portocale Acestea ne oferă un mod original de a prezenta acest pește. Este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru a oferi peștilor congelați o aromă suplimentară care uneori nu reușește. Rețeta este ușor de făcut și rapid! invitându-se astfel la o propunere grozavă pentru meniul zilnic.
Timpul de pregătire: 45min
Dificultate: Ușor
Porții: 3
Ingrediente
- 3 file de merluciu
- 2 catei de usturoi feliati
- 1 ceapa tocata
- 200 g morcovi, curățați și tocați
- 3-4 portocale
- 25 g. de unt
- 1 vârf de piper
- 1 vârf de sare
- Ulei de măsline
Pas cu pas
- Tăiați una dintre portocale în felii subțiri. Se prăjește într-o tigaie cu câteva picături de ulei. Rezervare.
- În aceeași tigaie, puneți trei linguri de ulei de măsline. Se adauga cateii de usturoi feliati si ceapa si sotati 3-4 minute, până când ceapa își schimbă culoarea.
- Adăugați morcovul și gătiți totul la foc mediu timp de 15 până la 20 de minute.
- Adaugati sucul de 2 portocale in sos si totul trece prin chineză. Puneți focul mic și lăsați ingredientele să se combine până formează o cremă groasă, dar ușor de manevrat. Dacă ar fi fost necesar să se ușureze, adăugați mai mult suc de portocale. Rectificați sarea.
- Pre-încălzește cuptorul la 200 ° C timp de 10 minute.
- Coaceți coapse de merluciu condimentate și acoperit cu un buton de unt timp de 8 minute.
- Apoi, așezați fileurile de merluciu deasupra feliilor de portocale prăjite și acoperiți-le cu o parte din sos. Ia cuptorul pe parcursul a 10 de minute.
- Serviți coapsele fierbinți cu restul de sos într-o barcă cu sos.
