L dulciuri prajite traditionale siempre llaman nuestra atención en Bezzia. Los últimos en entrarnos por los ojos han sido estos Bollines y no nos hemos podido resistir a incorporarlos a nuestro recetario. Si aun disfrutáis de algunos días de fiesta, ¿no os parece un momento propicio para prepararlos?
Rețeta nu este complicată; există puține ingrediente pe listă și este foarte ușor să le urmăriți „pas cu pas”. Prin urmare, acest desert tradițional este o modalitate excelentă de a petrece o după-amiază distractivă, murdărindu-vă mâinile în bucătărie. Răsplata va veni atunci când acestea chifle fragede temperament.
Ingrediente
- 1 Huevo
- Un vârf de sare
- 63 g. de zahăr.
- Zestul unei lămâi.
- 60 ml. cremă.
- Jumătate plic de praf de copt.
- 118 g. făină (aproximativ)
- Zahar pentru a acoperi
Pas cu pas
- Bate ouăle cu praf de sare. Apoi adăugați zahărul și coaja de lămâie și bateți din nou până obțineți un amestec cremos.
- Incorporeaza crema se bate ușor și se bate întregul până se integrează crema.
- Adăugați făina amestecat cu drojdie și frământați până obțineți un aluat care să nu se lipească de mâini. Cantitatea de făină este orientativă; adăugați-l puțin câte puțin din cei 110 g.
- Rulează aluatul pe o suprafață făinoasă până când un dreptunghi are o grosime de jumătate de centimetru. Cu un tăietor de pizza, tăiați benzi de aproximativ 5cm. lung și 2cm. Larg. Vor fi între 20 și 30 de chifle.
- Prăjiți fâșiile în ulei de măsline ușor foarte fierbinte în loturi. Lasă-le să se rumenească pe o parte și întoarce-le pentru a obține o rumenire omogenă.
- Se scaldă în zahăr cât sunt încă fierbinți și se rezervă până la servire.