L dulciuri prajite traditionale Ne atrag mereu atenția Bezzia. Ultimii care ne-au atras atenția au fost aceste Bolline și nu am rezistat să le încorporăm în cartea noastră de rețete. Dacă încă vă bucurați de câteva zile de sărbătoare, nu credeți că este un moment bun să le pregătiți?
Rețeta nu este complicată; există puține ingrediente pe listă și este foarte ușor să le urmăriți „pas cu pas”. Prin urmare, acest desert tradițional este o modalitate excelentă de a petrece o după-amiază distractivă, murdărindu-vă mâinile în bucătărie. Răsplata va veni atunci când acestea chifle fragede temperament.
Ingrediente
- 1 Huevo
- Un vârf de sare
- 63 g. de zahăr.
- Zestul unei lămâi.
- 60 ml. cremă.
- Jumătate plic de praf de copt.
- 118 g. făină (aproximativ)
- Zahar pentru a acoperi
Pas cu pas
- Bate ouăle cu praf de sare. Apoi adăugați zahărul și coaja de lămâie și bateți din nou până obțineți un amestec cremos.
- Incorporeaza crema se bate ușor și se bate întregul până se integrează crema.
- Adăugați făina amestecat cu drojdie și frământați până obțineți un aluat care să nu se lipească de mâini. Cantitatea de făină este orientativă; adăugați-l puțin câte puțin din cei 110 g.
- Rulează aluatul pe o suprafață făinoasă până când un dreptunghi are o grosime de jumătate de centimetru. Cu un tăietor de pizza, tăiați benzi de aproximativ 5cm. lung și 2cm. Larg. Vor fi între 20 și 30 de chifle.
- Prăjiți fâșiile în ulei de măsline ușor foarte fierbinte în loturi. Lasă-le să se rumenească pe o parte și întoarce-le pentru a obține o rumenire omogenă.
- Se scaldă în zahăr cât sunt încă fierbinți și se rezervă până la servire.
