Mâncăruri simple ca aceasta devin esențiale pentru a completa meniul săptămânal în multe gospodării precum a mea. Pentru că atunci când timpul devine o problemă, ești cartofi prăjiți cu usturoi varză de usturoi sunt o resursă excelentă.
Două pregătiri simple în același fel de mâncare fac din aceasta o alternativă simplă, gustoasă și sănătoasă. Pe de o parte, cartofii prăjiți cu truc. Și le-am gătit deja și le-am dat doar o ultimă atingere în cuptor cu o nucă de unt și câteva condimente. Pe de altă parte, varza al ahoarriero.
Varza este o varietate de varză foarte ieftină și asta se răspândește foarte mult în bucătărie. Sote și cu un sos de usturoi și boia, devine un complement minunat pentru orice fel de mâncare. Îndrăznești să încerci acest fel de mâncare? Te va surprinde!
Ingrediente
- 3 cartofi medii
- 2 nuci de unt
- Piper negru proaspăt măcinat
- 2 crenguțe de rozmarin
- 1 linguriță de pesmet
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- 1/2 ceapa, julianned
- 1/2 varză, julianned
- 2 dientes de Ajó
- 1/2 linguriță de boia dulce
- Un praf de boia fierbinte.
Pas cu pas
- Pentru a începe intepati cartofii cu un băț de frigărui sau furculiță. Apoi înveliți-le într-un film transparent, bine înfășurat individual, astfel încât aburul eliberat în timpul gătitului să nu scape și să-i ajute să gătească.
- Odată pregătiți cartofii gatiti-le la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 3 minute. Apoi lăsați-i să se odihnească câteva secunde și repetați operația. În funcție de cuptorul cu microunde și de mărimea cartofului, timpul poate varia. Este o chestiune de a obține agățarea de ea.
- Odată ce cartofii sunt fierți, curățați-le, tăiați-le în jumătate sau treimi, și ușor zdrobite, puneți-le într-un vas pentru cuptor. Sareați-i și piperați-i, presărați-i cu un vârf de pesmet, acoperiți cu niște nuci de unt și câteva frunze de rozmarin și duceți-le la cuptor.
- Prajiti cartofii la 230ºC timp de 10 minute pe o poziție înaltă în cuptor.
- Între timp, încălziți o lingură de ulei într-o tigaie și sotati ceapa.
- apoi se adaugă varza, condimentează și sotează până se înmoaie puțin. Când este gata, adăugați-l la sursa cartofilor pe care tocmai îi veți scoate din cuptor.
- Pentru a termina, încălziți o lingură de ulei într-un satin și căleți doi căței de usturoi până când sunt ușor aurii. Deci scoateți tigaia de pe foc se adauga boiaua si se amesteca.
- Se toarnă acest sos peste sursă și serviți cartofii prăjiți cu varză fierbinte de usturoi.