Cartof dulce umplut cu soia texturată și ciuperci

Cartof dulce umplut cu soia texturată și ciuperci
Nu este prima dată când Bezzia pregătește cartofi dulci umpluți. Acum puțin peste doi ani l-am umplut cu cuscus și legume, Vă amintiți? Astăzi vă propunem o nouă versiune cu șchiopuri și ciuperci texturate. A reteta vegana căruia nu îi lipsește nimic.

Nu vă vom păcăli, această rețetă nu se pregătește în 10 minute. Prăjirea cartofilor dulci în cuptor durează aproximativ 50 de minute, dar la cuptorul cu microunde, așa cum le pregătim astăzi, nu vă vor dura mai mult de 15 minute. Doar suficient timp pentru a ne pregăti umplutura. Îndrăznești să o încerci?

Ingrediente

  • 2 cartofi dulci medii
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 100 g. ciuperci
  • 6 ardei piquillo în fâșii
  • 1 cană de soia texturată
  • Ardei negru
  • Sal
  • Condimente după gust

Pas cu pas

  1. Spălați și uscați cartofii dulci întregi, înțepați-i cu o furculiță și gatiti-le la cuptorul cu microunde 14 min la temperatura maximă.
  2. Pune-l soia îmbibată cu apă fierbinte și lăsați-l să se hidrateze 15 minute.
  3. Între timp, într-o tigaie braconeaza ceapa cu un strop de ulei 4 minute.
  4. Adăugați ciupercile și se sotează până capătă culoare.

Cartof dulce umplut cu soia texturată și ciuperci

  1. Apoi, adăugați ardeii și boabele de soia texturate. Sare și piper, adăugați acele condimente care ne plac cel mai mult și sări peste set Încă 4 minute.
  2. Scoateți cartofii dulci din cuptor, efectuați o tăietură longitudinală în partea de sus și deschideți-le ușor.
  3. Umple-le cu amestecul din tigaie și serviți cartofii dulci umpluți.

Cartof dulce umplut cu soia texturată și ciuperci


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.